Réduction de puissance
Le pouvoir réducteur fait référence à la capacité de certaines biomolécules ( comme les monosaccharides) à agir comme donneurs d'électrons ou accepteurs de protons dans les réactions métaboliques de réduction-oxydation .
Au cours du catabolisme , les réactions d'oxydation arrachent les électrons et les protons des substrats , qui se retrouvent dans certaines coenzymes qui en sont "chargées" (réduites). Ces coenzymes réduites ont désormais un pouvoir réducteur , puisqu'elles vont finir par céder leurs électrons et protons, un processus essentiel pour générer de l'énergie ou pour des réactions anabolisantes ; c'est-à-dire que les électrons et les protons transportés par les coenzymes peuvent être cédés :
- à la chaîne respiratoire , avec laquelle l' énergie ( ATP ) sera générée
- à d'autres substrats à réduire (anabolisme)
En biologie , lors de l'étude du métabolisme, il est essentiel de comprendre les réactions d'oxydation et de réduction. En eux, nous pouvons observer comment une espèce est oxydée tandis qu'une autre est réduite.
Les réactions de catabolisme sont fondamentalement des réactions d'oxydation. Cependant, les processus d'oxydation et de réduction sont conjugués et ne se produisent pas séparément. Pour qu'un substrat soit oxydé, il doit y avoir une molécule qui est réduite.
Ces molécules, que nous appelons molécules à pouvoir réducteur, agissent comme un conjugué du substrat pour former un couple redox. Ils sont généralement dérivés de vitamines , et les plus courants sont le NADH , le NADPH , le FMNH 2 et le FADH 2 (dérivé de la vitamine B ).
Ces molécules auront une grande importance dans la respiration cellulaire , puisque leurs formes réduites fourniront les électrons pour obtenir l'ATP ( hypothèse chimiosmotique de Mitchell ), ainsi que d'autres processus, comme la formation de glycéraldéhyde-3-phosphate dans le cycle de Calvin .
