Colcannon
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| Colcannon | ||
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| Herkunft | Irland | |
| Zutaten | Kartoffelpüree , Grünkohl , Butter und Milch | |
Colcannon ( irisch cal ceannan , was Weißkohl bedeutet ) ist ein traditionelles irisches und westschottisches Gericht aus Kartoffelpüree , Kohl (oder sogar Grünkohl ), Butter , Salz und Pfeffer . Kann andere Zutaten wie Milch , Sahne, Zwiebeln oder Knoblauch enthalten . Es galt schon immer als einfaches Gericht für sehr bescheidene Menschen.
Tradition
Eine alte irische Halloween -Tradition erwähnt, dass die Colcannon mit kleinen Preisen ( Münzen ) darin serviert werden sollte. Es ist ein sehr gefeiertes Gericht an typischen irischen Feiertagen wie dem St. Patrick's Day .
Varianten
Es ist dem englischen Bubble and Squeak Dish sehr ähnlich . Und es ähnelt dem Gericht der ungarischen Küche haluski , aber mit dem Beitrag von Kartoffelpüree.
