Colcannon
Gå til navigasjon
Gå til søk
| Colcannon | ||
|---|---|---|
 | ||
| Opprinnelse | Irland | |
| Ingredienser | potetmos , grønnkål , smør og melk | |
Colcannon ( irsk cal ceannann , som betyr hvithodekål ) er en tradisjonell irsk og vestskotsk rett laget av potetmos , kål (eller til og med grønnkål ), smør , salt og pepper . Kan inneholde andre ingredienser som melk , fløte, løk eller hvitløk . Det har alltid vært ansett som en enkel rett for svært ydmyke mennesker.
Tradisjon
En gammel irsk Halloween -tradisjon nevner at colcannon bør serveres med små premier ( mynter ) inni seg. Det er en veldig berømt rett på typiske irske høytider som Saint Patrick's Day .
Varianter
Den er veldig lik den engelske boble- og squeak -retten . Og den ligner på den ungarske matretten haluski , men med bidrag fra potetmos.
