close

Malbec

Navigasyona git Aramaya git
Malbec
Malbec üzümleri.jpg
dut rengi siyah
Türler Vitis vinifera
Diğer isimler Auxerrois - Cahors, Côt, Pressac
doğum yeri Quercy, Fransa
Önemli bölgeler Cahorlar

Malbec , kırmızı şarap yapımında kullanılan mor bir üzüm çeşididir. Üzümler koyu renkli ve tanen bakımından zengin olma eğilimindedir ve Bordeaux şarap karışımlarında izin verilen altı üzümden biri olarak bilinir hale geldi . Fransız Malbec plantasyonları çoğunlukla güneybatı Fransa'daki Cahors'ta bulunur , çünkü orijin yeri burasıdır, ancak bugün zaten tüm dünyada ekilmiştir. Aynı şekilde, bu üzümün tarlaları, bir Arjantin çeşidi şarabının hazırlanmasında kullanılmak üzere arttırıldı.

Cahors'da auxerrois veya côt noir, Bordeaux'da malbec ve başka yerlerde pressac olarak adlandırılan üzüm, 1956 donunun tomurcukların% 75'ini öldürmesinden sonra Bordeaux'da daha az popüler hale geldi. Cahors, bağları harap eden aynı dondan muzdarip olsa da, Malbec yeniden dikildi ve Merlot ve Tannat ile harmanlanarak koyu, tam gövdeli şaraplar yapıldığı ve son zamanlarda çeşit şaraplarının yapıldığı bölgede popüler olmaya devam etti. malbec'in. [ 1 ]

Popüler fakat doğrulanmamış bir teori, Malbec'in adını üzümü Fransa'ya yayan Macar bir hacıdan aldığını söylüyor. [ 2 ] Bununla birlikte, ampelograf ve bağcılık uzmanı Pierre Galet , çoğu kanıtın, çeşidin orijinal adının côt olduğunu ve muhtemelen kuzey Burgonya'dan geldiğini öne sürdüğünü takdir etti . [ 3 ] Benzer bir isme sahip olmasına rağmen, Malbec Argenté üzümü Malbec değil, güneybatı Fransa'dan Abouriou çeşididir. [ 1 ] Eş anlamlılarının benzerliği nedeniyle Malbec, tamamen farklı bir çeşit olan Auxerrois Blanc ile de karıştırılmıştır. [ 4 ]

Malbec üzümü ince kabuklu bir üzümdür ve olgunlaşmak için Cabernet Sauvignon veya Merlot'tan daha fazla güneş ve ısıya ihtiyaç duyar . [ 5 ]

Sezon ortasında olgunlaşır ve rengi çok koyu olabilir, tanen bakımından zengin olabilir ve bordo karışımlarına karmaşıklık katan kendine özgü bir erik aromasına sahiptir . Bazen, özellikle geleneksel bağcılık bölgelerinde, çevresinde büyümek için çitle çevrilmezler ve çalı olarak yetiştirilirler (kadeh sistemi). Bu, dönüm başına yaklaşık 6 tonluk nispeten düşük verim sağlamalarına neden olur. Şaraplar zengin, koyu ve önemli. [ 6 ]

Çeşit şaraplarında, Malbec şarapları kırmızı (veya menekşe) tonlarındadır ve yoğundur, bu nedenle Malbec genellikle kırmızı harman şarapları oluşturmak için Merlot ve Cabernet Sauvignon gibi diğer üzümlerle . Loire Vadisi gibi bazı bölgelerde üzüm Cabernet Frangı ve Gamay ile harmanlanır . [ 4 ] Diğer şarap bölgeleri, üzümü Bordeaux tarzı karışımlar üretmek için kullanır. [ 7 ] Çeşit dona karşı hassastır ve kurumaya eğilimlidir . [ 6 ]

Köken

Cahors yakınlarındaki eski Quercy eyaletine özgüdür ve burada côt olarak bilinir . [ 8 ]

Charentes'ten Magdeleine Noir ve Prunelard arasındaki bir haçtan doğar. [ 9 ] İlki, Orta Çağ'da popüler olan bir sofralık üzüm çeşididir, ikincisi ise hala bulunabileceği Gaillac'tan eski bir çeşittir.

Mösyö Malbeck, onu Gironde bölgesinde , bugün bilinen adını aldığı Sainte-Eulalie d' Ambarès ile tanıştırdı.

bağcılık

Image
Malbec bırakır.

Malbec, çeşitli üzüm hastalıklarına ve bağcılık tehlikelerine , özellikle de don, coulure ve midiu ve çürümeye karşı oldukça hassastır, ancak yeni klonların ve yeni bağcılık tekniklerinin geliştirilmesi, bu potansiyel sorunlardan bazılarının kontrol altına alınmasına yardımcı olmuştur. [ 3 ] Yüksek verim üretme potansiyeline sahiptir. Arjantin'de taşkın sulamanın aşırı kullanımıyla olduğu gibi çok yüksek verim, şaraplar daha basit ve daha az lezzetli hale geliyor. Malbec çok çeşitli teruarlara çok uygundur, ancak Cahors'un kireçtaşı topraklarında en koyu, en tanenli şarapları üretiyor gibi görünüyor. [ 1 ] Arjantin'de bulunanlar daha küçük meyve verdiğinden, Fransa'da bulunan Malbec klonları ile Arjantin'de bulunanlar arasında ampelografik farklılıklar vardır. [ 10 ]

Instituto del Vino Catena ( Catena Şarap Enstitüsü ) ve Davis'teki California Üniversitesi tarafından yürütülen karşılaştırmalı araştırma , Amerika Birleşik Devletleri'ndeki Kaliforniya'dan gelen malbec şarapları ile Arjantin'deki Mendoza'dan gelen malbec şaraplarının fenolik bileşimi arasındaki farklılıkları inceledi . Kaliforniya'daki on altı üzüm bağı ve Mendoza'daki 26 teras, tek biçimlilik ve bölgelerinin temsili özelliklerine göre seçilmiştir. Çalışma, Mendoza'da üretilen Malbec şarapları ile Kaliforniya'da üretilenler arasında farklı bir aroma bileşimi olduğu sonucuna varmıştır. [ 11 ]

Şarap bölgeleri

Malbec, Cahors için Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) düzenlemelerinin minimum %70 Malbec içeriği gerektirdiği Cahors'ta baskın çeşit kırmızı şaraptır . [ 6 ]

Malbec, Arjantin'e Fransız ziraatçı Michel Pouget tarafından 1868'de tanıtıldı. Malbec, Arjantin'de yaygın olarak ekilir ve burada Cahors'tan daha az kusurlu daha yumuşak bir çeşit şarap üretir. La Rioja , Salta , San Juan , Catamarca , Jujuy, La Pampa, Neuquen, Rio Negro ve Buenos bölgelerine rağmen Arjantin'de 35.000 hektarı ( %87 ) Mendoza'da olmak üzere yaklaşık 44.000 hektar malbec vardır. Havalar .

Şili'de ekili yaklaşık 6.000 hektar, Fransa'da 5.300 hektar ve Kaliforniya'nın en soğuk bölgelerinde sadece 45 hektar var. Kaliforniya'da üzüm liyakat yapmak için kullanılır. [ 7 ] Malbec ayrıca Washington eyaletinde , Oregon'un Rogue ve Umpqua bölgelerinde , Avustralya'da , Yeni Zelanda'da , Güney Afrika'da , Britanya Kolumbiyası'nda , Amerika Bağcılık Bölgesi (AVA) Long Island eyaletinde yetişir . New York , güney Bolivya'da Tarija , kuzeydoğu İtalya'da , Virginia'da , Meksika'da Baja California'da ve son zamanlarda Teksas ve güney Ontario'da . İspanya'da yaygın olmasa da , çoğunlukla Tempranillo'dan yapılan harmanlanmış şaraplar için kullanılan Ribera del Duero Menşe Menşei (DO) alanında 22 hektarlık Malbec vardır . [ 13 ] Buna rağmen, 2011'de İspanyol malbec'in 6 çeşit şarabı (monovarietal olarak da adlandırılır) pazarlandı. [ 13 ]

Şili ayrıca, özellikle Colchagua ve San Antonio bölgelerinde olmak üzere yüksek kaliteli Malbec üretme kabiliyetini kanıtlamıştır . Malbec'in bazı seçkin Şilili üreticileri Viu Manent (Şili'de çeşitlilik konusunda bir tür uzman olarak kabul edilir), Quebrada de Macul, de Martino ve Loma Larga'dır.

Fransa

Image
Cahors'daki üzüm bağı.

Malbec bir zamanlar 30 Fransız departmanında büyüdü, bu çeşitlilik için 1000 ismi kolayca geçebilen yerel eşanlamlıların bolluğunda yaşayan bir miras. Bununla birlikte, son zamanlarda, bu çeşidin popülaritesi düşüşte ve 2000 nüfus sayımı, çoğunluğu ülkenin güney batısında olmak üzere, bu asmanın yalnızca 6.100 hektar olduğunu bildirdi.

Gücü, AOC düzenlemelerinin en az %70 harmanlanmış şarap olması gerektiğini şart koştuğu Cahors'ta kalır, Merlot ve Tannat kalan yüzdeyi oluşturur. Cahors dışında Malbec, Bergerac, Buzet, Côtes de Duras, Côtes du Marmandais, Fronton ve Pécharmant'tan AOC'lerde izin verilen bir çeşit olarak hala küçük miktarlarda bulunur. Ayrıca Côtes du Brulhois'in Vin Délimité de Qualité Supérieure'de (VDQS) izin verilir. Languedoc'un MIDI bölgesinde, Cabardès ve Côtes de Malepère'nin AOC bölgelerinde (nadiren yetiştirilmesine rağmen) izin verilir. Loire Vadisi'nin ortasında az miktarda Malbec yetişir ve Anjou, Coteaux de Loir, Touraine'den gelen AOC'lerde ve Cabernet Sauvignon ve Gamay ile harmanlandığı AOC Saumur köpüklü şarabında izin verilir. Her halükarda, Fransa'da Malbec, Loire'daki Cabernet Franc gibi diğer daha önemli çeşitlere zemin kaybediyor. [ 3 ]

Üzüm, tarihsel olarak Bordeaux plantasyonlarında harmana renk ve meyve veren ana üzümlerden biri olmuştur, ancak 20. yüzyılda kısmen asmaya duyarlılığı nedeniyle Merlot ve Cabernet Frangı lehine dönüm kaybetmeye başlamıştır. problemler (don, küf, küf...). 1956'daki şiddetli don, Bordeaux'daki Malbec asmalarının önemli bir bölümünü yok etti ve birçok çiftçiye farklı çeşitlerle yeniden başlama fırsatı verdi. 1968'de Libournais'deki ekimler 4.900 hektara düştü ve 2000'de 1.400 hektara düştü. Malbec, Yeni Dünya liyakat şaraplarının veya Bordeaux karışımlarının popüler bir bileşeni haline gelirken ve ana Bordeaux şaraplarında izin verilen bir çeşit olmaya devam ederken, Bordeaux bölgesi azınlıktır. Bordeaux'nun Côtes-de-Bourg, Blaye ve Entre-Deux-Mers bölgelerinde sadece önemli tarlalar var. [ 3 ]

Arjantin

Image
Arjantin malbec şarabı.

Fransa'da Malbec hektarı azalırken, Arjantin'de kendisi Arjantin şarabıyla özdeşleşecek kadar "ulusal bir çeşit" haline geliyor. Üzüm bölgeye ilk kez 19. yüzyılın ortalarında, San Juan eyaleti valisi Domingo Faustino Sarmiento'nun Fransız ziraatçı Miguel Pouget'i (Michel Aimeé Puget) Quinta Normal'den Fransız asmalarından kesimler getirmeye çağırdığında tanıtıldı. Şili'den Arjantin'e. Faustino Sarmiento, sürgünü sırasında Şili'de Pouget ile tanıştı ve onu, Şili'deki Quinta Normal'e benzer şekilde Mendoza'da bir deney sahasına sahip olma girişimini tekrarlamaya ikna etti. bölge. Pouget'nin 1852'de getirdiği asmalar arasında [ 14 ] ülkede dikilen ilk malbec vardı. [ 15 ]

1966'da 57.690 hektara ve 2014'te 38.486 hektara ulaşarak büyük bir yayılım gösterdi. ]16[ [ 13 ]

20. yüzyılın ekonomik krizi sırasında, sürahi şarabın üretildiği Criolla Grande ve Cherry çeşitlerine yer açmak için bazı Malbec plantasyonları söküldü . Ancak, üzüm 20. yüzyılın sonunda yeniden keşfedildi ve Arjantin şarap endüstrisi ihracat için birinci sınıf şarap üretimine odaklandı. Arjantin şarap endüstrisi, üzümden yapılabilecek eşsiz şarap kalitesini keşfettikçe, Malbec ön plana çıktı ve şu anda ülkede en çok ekilen kırmızı üzüm. 2003 yılında Arjantin'de yaklaşık 20.000 hektar Malbec vardı. [ 3 ]

Arjantinli Malbec üzümlerinin salkımları Fransızlardan farklıdır. Daha küçük, daha sıkı kümelerde daha küçük meyvelere sahiptirler. Bu, Pouget ve daha sonra Fransız göçmenler tarafından geri getirilen çeliklerin , don ve filoksera salgını nedeniyle Fransa'da nesli tükenmiş olabilecek benzersiz bir klon olduğunu gösteriyor . [ 17 ] Arjantinli Malbec şarabı, koyu rengi ve kadifemsi bir dokuya sahip erik gibi yoğun ve meyveli tatları ile karakterize edilir. [ 18 ] Fransız Malbec'in tanen yapısına sahip olmamasına ve daha pürüzsüz bir dokuya sahip olmasına rağmen. Arjantinli Malbec şarapları, Fransızlara benzer yaşlanma potansiyeli göstermiştir. [ 3 ]

Mendoza bölgesi, Arjantin'in La Rioja, Salta, San Juan, Catamarca ve Buenos Aires eyaletinde de bu çeşit üzüm bağlarına sahip olan Arjantin'deki Malbec'in önde gelen üreticisidir. [ 15 ]

Arjantinli malbec'in %86'sı, Amerika'daki ilk DOC'nin (Kontrollü Menşe İsmi) Malbec Luján de Cuyo'nun bulunduğu Mendoza'da bulunur. [ 14 ]

En önde gelen üreticiler arasında Bodegas Salentein, Bodega Lagarde, Bodega Familia Otero Ramos, Familia Zuccardi, Nieto Senetiner, Trapiche, Achával-Ferrer, Viña Cobos, Trivento, Alta Vista, Pulmary, Catena Zapata, Finca La Celia, Tierras Altas, Şaraplar, Zemlia de las Casuarinas, Renacer, Cielo y Tierra, Casarena ve Pascual Toso, hepsi Mendoza , Yacochuya ilinde. El Porvenir de Cafayate, Colomé, Tacuil ve El Esteco, Salta (kuzeybatı Arjantin), Río Negro ( Patagonya ) eyaletinde Noemia ve Río Negro ( Patagonya ) deniz bölgesinde Bodega Oceano . Dünyanın en yüksek üzüm bağları, her ikisi de kuzeybatı Arjantin'de ( deniz seviyesinden 3.000 metreye kadar) Salta ve Jujuy eyaletlerinde bulunur .

Mendoza'nın yüksek irtifalarından Malbec

En değerli Arjantin malbec şarabı, Mendoza'nın yüksek rakımlarında, Luján de Cuyo ve Uco Vadisi'nin şarap bölgelerinde üretilen şaraptır . Bu ilçeler And Dağları'nın eteğinde, 800 ile 1500 arasında yer almaktadır . Kuzeybatı Arjantin'de, Salta ilinde, Malbec'in üretildiği dünyanın en yüksek üzüm bağları bulunmaktadır. Arjantin'de Malbec'e büyük destek veren ünlü Fransız şarap üreticisi Michel Ronald'ın Cafayate, Salta, San Pedro de Yacochuya'da kendi şaraphanesi var ve 2000 metreden fazla yükseklikte Malbec şarapları üretiyor. Bir diğer yüksek irtifa malbec üreticisi Donald Hess de Colome, Cafayate'deki bir diğer önemli şaraphane olan Piatelli olarak 1.700 metrede malbec üretiyor. Cafayate, deniz seviyesinden yüksekliği 1.700 metre ile 2.700 metre arasında değişen Calchaqui vadilerinde yer alır ve burada sadece Malbec masl değil, farklı çeşitlerde şaraplar üreten birkaç şarap imalathanesi bulunur . [ 19 ] ​[ 20 ] ​[ 21 ] ​[ 22 ] ​[ 19 ]

Arjantinli şarap üreticisi Nicolás Catena Zapata, rakımın etkilerini inceleyerek Arjantinli Malbec'in statüsünü yükseltmek için inandırıcı çabalar sarf etti. [ 19 ] ​[ 23 ] ​[ 24 ] ​[ 25 ]

1994 yılında, Adrianna bağı olan Tupungato'nun Gualtallary alt bölgesinde deniz seviyesinden en az 1.500  metre yükseklikte bir Malbec bağını diken ilk kişiydi [ 19 ] ve Arjantin Malbec klonlarından bir seçki geliştirdi. [ 26 ] ​[ 27 ] ​[ 28 ] ​[ 29 ]

Mendoza'nın yüksek irtifa şarapları Paul Hobbs , Michel Rolland , Herve Joyaux - Fabre , Roberto Cipresso ve Alberto Antonini gibi birçok yabancı uzmanı cezbetmiştir ve bugün Mendoza'dan birkaç Malbec şarabı bulunmaktadır. Wine Spectator'da ve Robert Parker'ın The Wine Advocate'inde yaklaşık 95 puan alan bölge . [ 30 ] ​[ 31 ] ​[ 32 ] ​[ 33 ]​ Herve Joyaux-Favre, "bölgedeki malbec üzümlerinin dünyanın en iyileri olduğunu" bile söyledi. [ 34 ]

Devletleri

Amerika Birleşik Devletleri'nde Yasaklanmadan önce Malbec, Kaliforniya'da önemli bir çeşitti ve öncelikle harmanlanmış şarap üretimini artırmak için kullanılıyordu. Yasaktan sonra üzüm, 1990'ların ortalarında Bordeaux tarzı harmanın bir bileşeni olarak ilgide bir patlama olana kadar küçük bir çeşit haline geldi . 1995 ve 2003 yılları arasında California'daki Malbec plantasyonları 404 hektardan 2.830 hektara ulaştı. hektar. Kaliforniya malbec çeşidinin varlığı artsa da, üzüm özellikle harmanlanmış şaraplar için hala yaygın olarak kullanılmaktadır. [ 3 ] Kaliforniya'da en çok malbec'in ekildiği AVA'lar Napa Valley, Alexander Valley, Paso Robles ve Sonoma Valley'dir. [ 7 ]

Bazı malbec plantasyonlarına sahip diğer California AVA bölgeleri Livermore Valley, Atlas Peak, Carmel Valley, Los Carneros, Ramona Valley, Central Coast, Red Hills Lake County, Chalk Hill, Clear Lake, Diamond Mountain District, Russian River, Dry Creek Valley, Rutherford'dur. , El Dorado, San Lucas, Santa Lucia Yaylaları, Santa Maria Vadisi, Santa Ynez Vadisi, Howell Dağı, Sierra Etekleri, Şövalyeler Vadisi, Spring Mountain Bölgesi, St. Helena, Lodi, Stags Bölgesi Sıçraması, Madera, Suisun Vadisi, Temecula Vadisi, Monterey, Mount Veeder, Kuzey Sahili, Oak Knoll Bölgesi, Yorkville Highlands, Oakville, Paicines, Clements Hills, Fair Play, Willow Creek, Kuzey Yuba ve Yountville. [ 7 ]

Seven Hills Winery, 1990'ların sonlarında Walla Walla Vadisi'ndeki Windrow Vineyard'da Oregon'daki ilk Malbec asmalarını dikti. 21. yüzyılın başından beri, birkaç şarap imalathanesi Malbec çeşit şaraplarını denedi ve aynı zamanda liyakat karışımları için kullandı . [ 35 ] Washington Eyaletinde öncelikle Columbia Vadisi'nde ve Walla Walla Vadisi, Rattlesnake Tepeleri, Red Mountain, Wahluke Slope, Horse Heaven Tepeleri ve Yakima Vadisi'nin alt AVA'larında yetişir. [ 7 ]

New York Eyaletinde, malbec kullanan diğer AVA'lar, Long Island'ın North Fork'u ve Finger Lakes'inkilerdir. Onu Oregon için kullanan isimler Applegate Valley, Rogue Valley, Southern Oregon, Umpqua Valley ve Willamette Valley'dir. Idaho'da Snake River Valley tarafından kullanılır. Texas High Plains ve Texas Hill Country'de. Virginia Monticello ve North Fork Raonoke'de. Kuzey Carolina'da Yadkin Vadisi. Michigan'da, Eski Misyon Yarımadası ve Leelanau Yarımadası. New Jersey'de, Dış Kıyı Ovası'nda. Colorado'da Grand Valley'de. Ek olarak, Missouri ve Georgia'da AVA olmayan alanlarda bazı plantasyonlar var. [ 7 ]

Oenolojik özellikler

Arjantinli ve Galyalı Malbecler arasında büyük bir fark vardır, çünkü çok plastik bir çeşittir, yani teröre göre çok değişir .

Fransız Malbec'leri kuru yıllarda çok fazla yapıya, sert tanenlere ve çok fazla renge sahip olma eğilimindeyken, yağışlı yıllarda tahıl şişerek seyreltilmiş şaraplar verir. Bunların aksine, Arjantinli Malbec'ler olgun tanenler ve kadifemsi bir bitiş ile çok daha meyvemsi olma eğilimindedir. [ 36 ]

Ampelografik özellikler

  • Demet: orta, orta konik, gevşekten doluya.
  • Berry: orta, küresel ve elipsoidal, mavimsi-siyah ve yumuşak hamurlu.
  • Yetişkin yapraklar: orta büyüklükte, yuvarlak ve kama biçimli, bütün ve üç loblu, koyu yeşil, keskin dişli ve V şeklinde yaprak sapı sinüsü Hafif pembe yaprak sapı ve orta yaprak sapı yoğun kırmızımsı menekşe.
  • Olgunlaşma: İlk geç dönemde.

Eşanlamlılar

Image
Cafayate, Arjantin'deki Malbec sarmaşıkları.

Fransız ampelograf Pierre Galet, Fransa'da 30 bölümde büyüdüğü için Malbec için yaklaşık bin farklı eşanlamlıyı belgeledi. Malbec adı en iyi şarap üreticileri tarafından bilinmesine rağmen, Galet adı côt'un bu çeşit için orijinal ve en yaygın kullanılan isim olduğunu ve Auxerrois adının da sık sık ortaya çıktığını ve bu da kuzey Burgonya'nın çeşitliliğin ilk evi olabileceğini düşündürmektedir. . Çeşitliliğin ilk kez dikkat çektiği Bordeaux'da, presac eşanlamlısı altında daha iyi bilinir. [ 3 ]

Malbec'in diğer yaygın eşanlamlıları agreste, auxerrois de laquenexy, auxerrois des moines de picpus, auxerrois du mans, balouzat, beran, blanc de kienzheim, cahors, calarin, cauli, costa rosa, cot a tail verte, doux noirrouges, doux noirrouges yabancı, gurda, turlar grelot, grifforin, guillan, kum kedisi, jacobain, şanslar, magret, malbek, kara medok, mouranne, navarien, negre de prechac, negrera, kara kara, kara basın, kara doux, nyar de presak, parde, périgord, pied de perdrix, pied noir, pied rouge, pied rouget, piperdy, bitki d'Arles, bitki de meraou, bitki du roi, prechat, pressac, prunieral, quercy, sıra rouge, quille de coy, romieu, teinturin , terranis, vesparo, [ 37 ] ve bitki du Lot.

Ayrıca

Referanslar

  1. ↑ a b c J. Robinson, Vines, Grapes & Wines, s. 198 ve 204, Mitchell Beazley, 1986, ISBN 1-85732-999-6 .
  2. ^ "Malbec'in kısa tarihi" . Uncork: şarap çerezleri . 
  3. ↑ a b c d e f g h Jancis Robinson, ed. (2006). Oxford Companion to Wine (3. baskı). Oxford Üniversitesi Yayınları. p. 421 . ISBN  0-19-860990-6 . 
  4. ^ a b Epicurious Şarap Sözlüğü Malbec Tanımı 2006-03-28'de Wayback Machine'de Arşivlendi
  5. ↑ Mahzen, Malbec Üzüm Çeşitini not eder.
  6. ↑ abc Winepros Malbec . _ 18 Ocak 2016, Wayback Machine sitesinde arşivlendi .
  7. ↑ abcdf Temyiz Amerika Malbec Şarap Üzüm . _
  8. ^ "Arjantin'in Arjantin Şarapları" . www.winesofargentina.org . 2011 . Erişim tarihi: 10 Haziran 2014 . «Côt denilen Fransa'nın Güney Batısı menşeli, tanenli ve sert bir üsluba sahip bir türdür. » 
  9. ^ "COT - Vitis International çeşit Kataloğu" . www.vivc.de _ 2014. 2016-03-27 tarihinde kaynağından arşivlendi . 12 Temmuz 2014 tarihinde alındı . «Orijinal soy ağacı MAGDELEINE NOIRE DES CHARENTES X PRUNELARD». 
  10. ↑ Öz Clarke. Üzüm Ansiklopedisi . s. 118-119. Harcourt Kitapları, 2001. ISBN 0-15-100714-4 .
  11. ↑ Malbec'in Fenolik Bileşimi: Arjantin ve Amerika Birleşik Devletleri Arasında Araştırma Ölçekli Şarapların Karşılaştırmalı Bir Çalışması. Amerikan Enoloji ve Bağcılık Derneği, Ekim 2014.
  12. ↑ "Bağlar ve Yüzeyler Kaydı INV 2014" (pdf) . 4 Şubat 2016'da alındı . 
  13. ↑ a b c Mariano Zalazar (10 Mart 2011). "İspanya Malbec üretmeye teşvik ediliyor" . Şarap Alanı. 
  14. ^ a b "Malbec, amiral gemisi çeşidimiz" . Arjantin Şarapları. 
  15. ↑ a b A. Domine (ed.). şarap _ s. 840-844. Ullmann Yayıncılık, 2008. ISBN 978-3-8331-4611-4 .
  16. ↑ «Üzüm Bağları ve Bölge Kaydı. Yıl 2014» . Mendoza: Arjantin Cumhuriyeti Ulusal Bağcılık Enstitüsü. 2015. 
  17. ↑ H. Johnson ve J. Robinson. Dünya Şarap Atlası . s. 300–301. Mitchell Beazley Yayıncılık, 2005. ISBN 1-84000-332-4 .
  18. ↑ K. MacNeil. Şarap İncil . s. 848-857. Workman Yayıncılık, 2001. ISBN 1-56305-434-5 .
  19. ↑ abcde Laura Catena ( 2010 ). Vino Argentino, Arjantin Şarapları ve Şarap Ülkesi İçin İçeriden Bir Rehber. . ChronicleBooks. ISBN  978-0-8118-7330-7 . Eylül 2010'da alındı . 
  20. ^ a b "Arjantin Şarapları." Michel Rolland (Mirroll). Ocak 2006. ISBN  978-987-20926-3-4 . 
  21. ^ ŞARAP TURLARI: Arjantin - Mendoza 2011-01-12'de Wayback Machine'de arşivlendi , "Fly Fishing Patagonia".
  22. ↑ Şarap İpucu: Malbec Çılgınlığı. "Şarap Seyirci", 2 Nisan 2010.
  23. ↑ 156 . "Yılın Pierre-Antoine Rovani'nin Şarap Kişilikleri". Robert Parker Jr.'ın Şarap Avukatı . Aralık 2004. 2012-03-13 tarihinde kaynağından arşivlendi . 27 Ağustos 2009'da alındı . 
  24. ↑ Nicolás Catena, Yılın Decanter Adamı olarak onurlandırıldı. Decanter.com.tr 18 Eylül 2009.
  25. ↑ Mendoza'nın Kudreti: Arjantin'de patlayan malbec üzümünün ardındaki romantik hikaye. Bağımsız Birleşik Krallık, Haziran 2014.
  26. ^ Catena malbec 'Clone 17' 2012-10-13'te Wayback Machine'de Arşivlendi PatentStorm.us , 27 Ağustos 2009.
  27. ↑ Sahteciliğe karşı haçlı seferi 2011-10-9'da Wayback Machine'de arşivlendi 'Şarap Seyirci , Aralık 2009.
  28. ↑ Four Magazine, Wine Spectator, 2012.
  29. ↑ Nicholas Catena Böyle Büyük Tepeler. Gismondi, Anthony Montecristo Dergisi, 7 Kasım 2014.
  30. ↑ Catena Zapata. Şarap.com.
  31. ↑ Achaval Ferrer. Şarap.com.
  32. ↑ Kobolar. Şarap.com.
  33. ↑ En İyi 5 Şarap Seyirci. Şarap Seyirci, 15 Aralık 2010.
  34. ↑ Valeria Perasso (15 Nisan 2009). "Malbec, en iyi saklanan sır" . BBC. 
  35. ↑ P. Gregutt, Washington Wines and Wineries: The Essential Guide , s. 69-70, University of California Press, 2007, ISBN 0-520-24869-4 .
  36. ^ "Mendoza malbec VS Cahors malbec" . Şarap delisi. 
  37. ↑ E. Maul ve R. Eibach (Haziran 1999). Vitis Uluslararası Çeşit Kataloğu . Federal Tarım ve Gıda Dairesi'nin (BLE) Biyolojik Çeşitlilik Bilgi ve Koordinasyon Merkezi (IBV), Deichmanns Aue 29, 53179 Bonn, Almanya. 27 Nisan 2007 tarihinde kaynağından arşivlendi . Erişim tarihi: 24 Nisan 2007 . 

Dış bağlantılar

« https://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Malbec&oldid=145829229 » adresinden alındı