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Pointe

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Pourboire de deux dollars américains laissé par le client à une table de restaurant.

Le pourboire (du latin propinare , « donner à boire ») est une récompense généralement économique donnée en remerciement pour un bon service et pour le produit consommé. [ 1 ]

Sur la plupart des sites, le client décide de donner ou non un pourboire et du montant du pourboire. Ces dernières années, dans certains pays, le pourboire est devenu un paiement obligatoire pour certains services, les restaurants en sont le meilleur exemple. Cependant, être obligatoire lui ferait perdre le caractère de pointe (bien que le nom soit conservé). [ 2 ] ​[ 3 ]

D'autre part, il existe des entreprises dans lesquelles les travailleurs ne gagnent pas plus que ce qu'ils reçoivent des pourboires (comme c'est le cas de la livraison dans les supermarchés ). Et, à la place, certains interdisent à leurs clients de donner des pourboires aux employés. Les bateaux, contrairement aux pourboires, sont généralement distribués à tous les employés, soit de manière monétaire, soit lors d'un dîner d'entreprise. [ citation nécessaire ]

Ces situations ont commencé à polariser les consommateurs, d'un côté il y a des gens qui pensent que le pourboire est pratiquement obligatoire pour soutenir l'économie du travailleur, de l'autre il y a ceux qui pensent que le pourboire ne fait qu'encourager les salaires à rester à des niveaux dégradants Alors que d'autres voient simplement le pourboire comme une vieille coutume.

En 2007 , Pedro Solbes , alors ministre de l'Économie de l'Espagne, a déclaré que les pourboires excessifs sont un facteur d'augmentation de l' inflation dans le pays . [ 4 ]

Dans des pays comme les États-Unis, la coutume du pourboire s'est étendue au-delà des restaurants. Ainsi, il est courant de donner un pourboire au chauffeur de taxi (15%), au groom de l'hôtel et au coiffeur.

Étymologie et synonymes

Le mot pourboire peut provenir du latin propināre , qui signifie 'pourboire' dans le sens de 'donner à boire' [ 5 ] [ 6 ] Bien que selon l' Académie royale espagnole , il vienne du latin sous pourboire ; bien qu'il n'indique pas s'il est lié à propināre ou à sa signification. [ 1 ] À son tour, propināre viendrait du grec προ (« avant ») et πίνω (« boire »). [ 5 ]

En français, cela s'appelle pourboire , qui est composé de pour ('pour') et de boire ('to drink'). Et en russe, on dit aussi дать на чай (« donner pour le thé »). En Amérique du Sud, on l'appelle yapa (ou ñapa ), qui est un mot dérivé du quechua (bien qu'il puisse aussi s'agir d'autre chose en plus, par exemple un cadeau pour l'acheteur lors d'un achat). [ 7 ]

Par pays

Danemark

Il n'est pas normal de donner un pourboire, mais dans les grands restaurants et hôtels, ils acceptent 10 %. Les serveurs et les chauffeurs de taxi ne reçoivent un pourboire que si le service est satisfaisant ou extraordinaire. Pour le reste des services, il n'est pas utilisé. [ 8 ]

États-Unis d'Amérique

Depuis 1966 dans le Fair Labor Standards Act , le Fair Labor Standards Act (FLSA) incluait dans sa couverture la protection des travailleurs dans les hôtels, restaurants et autres services, mais une disposition spéciale de « salaire minimum » a été établie pour ceux qui reçoivent des pourboires de clients. . En pratique, la loi établit que ces pourboires deviennent une subvention que les clients accordent aux locaux commerciaux. Une étude de 2009 a révélé que dans les États où ce système a été mis en place (dans le système fédéral, chaque État peut promulguer des lois supplémentaires qui améliorent la qualité de vie de la main-d'œuvre) les serveuses, qui dans des États comme l'Ohio occupent 80 % des emplois dans ce secteur. , souffrent d'un niveau de pauvreté de 20% de la population. Cette même étude indique également que le harcèlement sexuel de ceux qui dépendent des pourboires pour couvrir le panier de base est fortement augmenté : 40 % des plaintes à l'agence fédérale proviennent de la restauration. Aux États-Unis, 10 % de la population active travaille dans ce secteur et les femmes sont plus nombreuses que les hommes dans un rapport de deux pour un et la grande majorité est aux tables d'attente tandis que les hommes travaillent dans les cuisines. [ 9 ]

Vénézuela

Selon la loi sur la protection des consommateurs, les restaurants (à l'exception des établissements de restauration rapide) facturent un pourcentage pour payer le serveur ou la serveuse et tout pourboire, en plus, est considéré comme un salaire pour le travailleur et affecte les avantages sociaux conformément à l'article 108 du Code du travail. [ 10 ] ​[ 11 ] ​[ 12 ]​ C'est donc que le pourboire est mal vu d'un point de vue législatif et social, outre le fait que la classe politique le considère comme une insulte puisqu'il apparaît supérieur aux autres. [ 13 ] ​[ 14 ]​ Il ne faut pas le confondre avec le ñapa que les enfants reçoivent pour avoir fait des "courses" (commissions) dans les bodegas ou les épiceries ou le montant supplémentaire gratuit que l'acheteur d'un bien ou d'un service reçoit sans demande ce. [ 15 ]

Voir aussi

Références

  1. ↑ a b "Pourboire" . Dictionnaire de la langue espagnole . 
  2. ↑ Malgré le fait que la loi le prévoit, personne n'est obligé de donner un pourboire sur lagaceta.com.ar.
  3. ↑ L'astuce. Quand le donner combien donner À qui donner un pourboire.sur protocol.org.
  4. ↑ " Solbes attribue l'inflation au fait que nous n'intériorisons pas ce que signifie un euro"
  5. ↑ a b Étymologie de « pourboire » dans etimologias.dechile.net.
  6. ↑ " truc" dans le dictionnaire du RAE.
  7. ↑ " yapa" dans le dictionnaire du RAE.
  8. ^ "FAIRE DES AFFAIRES AVEC DES DANES (sic) " (html) . Ambassade de Dianamarca, Santiago . 28 juin 2011. Archivé de l'original le 15 août 2011 . Consulté le 19 novembre 2018 . « Les serveurs reçoivent un pourboire en fonction de la qualité du service. Autrement dit, si le service n'est pas satisfaisant, il n'est pas nécessaire de laisser un pourboire. Cependant, les employés des grands restaurants et hôtels reçoivent env. dix%. Les chauffeurs de taxi ne reçoivent généralement pas de pourboire, à moins qu'ils ne fournissent un service extraordinaire. Il n'est pas d'usage de laisser un pourboire aux coiffeurs et autres employés du secteur des services. »  
  9. ↑ Hurley, Lauren Kaori (27 novembre 2017). "Pourquoi l'industrie de la restauration a des taux de harcèlement sexuel exorbitants" . Univision . Archivé de l'original le 29 novembre 2017 . Consulté le 29 novembre 2017 . « Les travailleurs à pourboire, comme les serveuses, subissent des niveaux de harcèlement sexuel beaucoup plus élevés que les autres travailleurs, souvent pour de bas salaires. » 
  10. ↑ «Loi Organique du Travail les Ouvriers et les Travailleurs» (pdf) . Association syndicale nationale des professionnels universitaires dans les fonctions administratives et techniques de l'Université centrale du Venezuela . 30 avril 2012. Archivé de l'original le 2 juillet 2016 . Consulté le 19 novembre 2018 . «Caractère salarial du pourboire Article 108. Dans les locaux où il est d'usage de facturer au client pour le service un pourcentage de consommation, ce supplément sera calculé dans le salaire, dans la proportion qui correspond à chaque travailleur conformément à ce qui est convenu , personnalisé ou usage. (...)».  
  11. ↑ «Loi Organique du Travail les Ouvriers et les Travailleurs» (pdf) . INCES . 30 avril 2012. Archivé de l'original le 19 novembre 2018 . Consulté le 19 novembre 2018 . «(...) Si le travailleur reçoit des pourboires conformément aux coutumes ou usages locaux, une valeur qui représente pour lui le droit de les recevoir sera considérée comme faisant partie du salaire, qui sera estimé par convention collective. d'un commun accord entre les parties. En cas de désaccord entre l'employeur et le travailleur, le devis sera établi par décision judiciaire. La valeur qui, pour le travailleur, représente le droit de recevoir le pourboire, sera déterminée en tenant compte de la qualité du service, du niveau professionnel et de la productivité du travailleur, de la catégorie des locaux et d'autres éléments dérivés de l'usage ou de l'usage. »  
  12. ↑ Córdova, Efrén (1er avril 2011). « Le pourboire dans son contexte socio-juridique » . Bibliothèque électronique SciELO . Consulté le 9 octobre 2017 . « Au Venezuela, tant le supplément ou supplément forfaitaire que les sommes spontanément versées par le client sont assimilés au salaire. »  
  13. ↑ Aranguibel, Alberto (22 février 2017). «De pourboires et d'aumônes» . Journal "Dernières Nouvelles" . Archivé de l'original le 10 octobre 2017 . Consulté le 9 octobre 2017 . «Le pourboire, il faut bien le dire, n'est pas la justice sociale. C'est l'humiliation de l'être humain. » 
  14. ↑ Ackerman Vaisman, Boris (15 octobre 2014). "Pas d'aumône, pas de pourboires, pas de marchands ambulants . " Journal "Le Monde" . Archivé de l'original le 5 avril 2013 . Consulté le 9 octobre 2017 . "Notre suggestion concernant les pourboires est de payer pour le travail, pas pour le chantage ou l'obligation, et cela s'applique à tout type de service. » 
  15. ↑ Gutierrez, Félix (4 mars 2017). « À Quibor, la chicha se déguste accompagnée de « ñapa » » . Agence de presse vénézuélienne . Consulté le 9 octobre 2017 . « Le ñapa signifie pour les peuples indigènes « une sorte de contre au « vilain péché » de charge » des Espagnols. »  
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