Komális
A comal szót ( a komalli nahuatlizmusa ) Mexikóban és Közép-Amerikában használják, egy hagyományos konyhai eszközre utalva , amelyet főzéshez használt rácsként használnak.
A mexikói és közép-amerikai bennszülöttek hagyományos komája egy főtt agyagból készült lapos tányér formájú kerámiadarab, amelyet három-négy kőre (az úgynevezett tenamaxtles - re ) helyeznek, amelyek megtámasztására és meggyújtására szolgál. tűz és parázs alatt. Hagyományosan különféle ételek, többek között kukorica tortillák, tlayudák és tortilla chipsek készítésére használják .
Az új kerámia kómák általában „keményedésnek” nevezett felületkezelést kapnak, ami abból áll, hogy a még használaton kívüli kólát víz és mész keverékével bedörzsöljük, majd hagyjuk megszáradni; olyan kezelés, amely tapadásmentessé teszi .
A gyártási és gyártási rendszerek bevezetésével a koma is fémlemezből készül, és általában nagyobb, mint a kerámia. Némelyikük középső részén egy kör alakú mélyedés található, amely folyékony olaj vagy disznózsír tárolására szolgál, és különféle élelmiszerek sütéséhez használják.
Mexikói mondások a comal szóval: [ 1 ]
- Mint rögök a kómában . Ezt mondják azokról, akik összejönnek pletykálni vagy élesen kritizálni a távollévőket.
- A serpenyő azt mondta a fazéknak: Nézd, milyen fekete vagy! Olyan valakire vonatkozik, aki anélkül kritizál, hogy figyelembe veszi saját hibáit, egyenértékű annak a példázatával, aki valaki más szemében a foltot látja, de a gerendát a sajátjában nem.
- A politikus olyan, mint a tortilla a serpenyőn: mindkét oldalról átfordul. Arra utal, hogy a politikusok úgy váltanak oldalt, ahogy jónak látják, anélkül, hogy meggyőződésük vagy értékük lenne.
- Aki tepalcátnak születik, az még kormos komót sem ér el. Arra utal, hogy a szegénységben született személynek nagyon nehéz javítani a társadalmi helyzetén, vagy annak, aki nagyon középszerű, de nehezen halad előre. A szilánk egy nagyon rusztikus agyagtárgy darabja.
- Ne hozd ki a kábulatból, amíg totopot nem csinál. Elmondani az embernek minden hibáját és igazságát, kényelmetlenné téve számára hallgatni őket, de mindet elmondani kell neki, hogy kijavíthassa magát, és ne fejezze be addig, amíg mindent el nem mondott. A totopó egyfajta kukoricatésztából készült tortilla, amelyet a kóma intenzív melegében hagynak, amíg jól meg nem pirul, jól kiszárad, jól merev, anélkül, hogy megégne.
- Legyen comal és metate. Legyen jó közérzete azáltal, hogy megvan, ami az élethez szükséges, vagy legalább az étel elkészítéséhez és élvezetéhez szükséges.
Lásd még
Hivatkozások
- ↑ Átvéve: García Escamilla, Enrique et al . Nahualtl szótár mexikói spanyol nyelven , Montemayor, Carlos (koord.) 2a. szerk. Mexikó, Mexikói Nemzeti Autonóm Egyetem – A Szövetségi Körzet kormánya, jelenleg Mexikóváros, 2009, p. 295
