An Pyjamas, Hausschuhe und Négligés auf der Strasse haben wir uns bereits gewöhnt. Nun verliert das nächste Kleidungsstück seinen intimen Charakter – wenn man es überhaupt als solches bezeichnen kann: das Handtuchkleid.

Vitello Tonnato gehört zu den schönsten Sommergerichten Italiens. Mehr als Kalbfleisch, Thunfisch und Kapern braucht es dazu eigentlich nicht. Francesco De Bartolomeis, italienischer Spitzenkoch aus dem The Alpina Gstaad, erklärt, warum die wichtigste Zutat Geduld ist.

Die Autorin Ella Quittner hat sich auf der Suche nach der perfekten Zubereitung eines Gerichts durch 1500 Rezepte gekocht. Und dabei in ihrem Kochbuch «Obsessed with the Best» unseren kulinarischen Zeitgeist treffend und mit Witz abgebildet.

Egal ob Schauspieler, Sängerin oder Showmaster: Für Prominente gehört ein Weingut zum Prestige. Fast alle haben mit der Vinifikation nichts zu tun. Sie wird den Winzern überlassen. Ich habe fünf Beispiele von bekannten Leuten getestet.

Sabine G. aus Z. ist aufgefallen, dass Weissweine unabhängig vom Alter eigentlich nie dekantiert werden. Liegt es am jugendlichen Alter? Gibt es überhaupt weisse Gewächse, die man vor dem Genuss umgiessen sollte?

Ich war in Kurzferien in den Niederlanden. Die Einheimischen können perfektes Englisch, das bewundere ich. Trotzdem finde ich es unhöflich, als Touristin sofort auf Englisch loszuplappern und anzunehmen, das Gegenüber müsse so antworten können – es ist ja nicht seine Muttersprache. Wie gehe ich vor mit Stil? – Liv, per E-Mail

Neulich war ich mit einem Paar im Café. Als mein lang ersehnter Lieblingskuchen kam, ging ich mit der Frau und dem Kind auf den Spielplatz und bat den Mann, auf den Kuchen aufzupassen. Als ich wiederkam, hatte der Freund die gesamte Schokoplatte weggeknabbert (den besten Teil!) und fand das auch noch lustig. Wäre es gerechtfertigt, ihm nächstes Mal sein Essen wegzuessen? – Sina H., München

Wenn ich mit meinem Partner Kulturmetropolen wie Florenz oder Paris besuche, besteht er darauf, den ganzen Tag in klobigen, knöchelhohen Wanderschuhen durch die Museen und Boulevards zu spazieren. Er argumentiert mit Pflastersteinen und Komfort. Hat das Stil? – Sabine K., ohne Ort

Maximal zwanzig Gäste passen in das Restaurant des jungen österreichischen Kochs Bernhard Zimmerl. Sein Outlet nahe der tschechischen Grenze gilt gerade als ultimative Gourmetdestination. Warum das so ist und ob sich die Reise nach Waidhofen gelohnt hat.

Zum Schweizer Sommer gehört das Einkehren in die Bergbeiz. Doch die meisten Lokale servieren trotz Rekordtemperaturen Deftiges auf Basis von Mehl und Fleisch. Was hinter dieser häufig unflexiblen Form der Gastronomie steckt.