Vitis
| Vita de vie | ||
|---|---|---|
 | ||
| taxonomie | ||
| Regatul : | plantă | |
| Diviziune : | Magnoliophyta | |
| clasa : | Magnoliopsida | |
| Comanda : | Vitale | |
| familie : | Vitaceae | |
| Subfamilie: | Vitoideae | |
| gen : |
Vitis L. [ 1 ] | |
| Specie | ||
vezi textul | ||
Vița de vie (dacă este tăiată și este un arbust) sau vița de vie (dacă este lăsată să crească), denumire științifică Vitis , este un gen cu aproximativ șaizeci de specii acceptate, din cele aproape opt sute descrise, [ 2 ] aparținând Vitaceae familie . Este distribuit predominant în emisfera nordică. Importanța sa economică se datorează fructului, strugurii , care este folosit atât pentru consum direct, cât și fermentat pentru a produce vin . Studiul și cultivarea viței de vie se numește viticultură .
Descrierea plantei
Vitis diferă de alte genuri ale familiei prin faptul că petalele florii sunt ținute împreună la vârf, separându-se la bază pentru a forma o caliptră sau „capac”. Florile sunt unisexuate sau modificate pentru a funcționa ca atare, sunt pentamere și cu disc hipogin. Caliciul este mult redus sau absent la majoritatea speciilor. Mugurii florali se formează la sfârșitul sezonului de creștere și rămân iarna pentru a înflori în primăvara următoare. Acestea produc două tipuri de flori, cele sterile cu filamente lungi, stamine erecte și pistiluri nedezvoltate și cele fertile cu pistiluri bine dezvoltate și cinci stamine nedezvoltate. Fructul este o boabe ovoidă și suculentă .
La creșterea sălbatică, toate speciile din genul sunt dioice , totuși în cultură sunt selectate cele cu flori perfecte .
Utilizări ale fructului
Fructele mai multor specii sunt folosite comercial pentru consum ca struguri proaspeți și pentru vinificație.
Cea mai importantă specie este Vitis vinifera , cu trunchiul răsucit, numit viță de vie , tulpini noduri și flexibile, numite lăstarii de viță de vie , frunze alternative, pețiolate, mari și împărțite în cinci lobi ascuțiți, numite ramuri, flori verzui în ciorchini, și al cărei fruct. este strugurii ... Originar din Asia , este cultivat în toate regiunile temperate. Ansamblul de viță de vie cultivată pe un câmp se numește vie sau vie.
Vița produce struguri , fructe cu sucul din care se produce vinul . Dimpotrivă, vița de vie sălbatică sau sălbatică, necultivată, are frunzele mai aspre, iar strugurii sunt mici și au gust acru.
Cultivarea viței de vie pentru producerea vinului este una dintre cele mai vechi activități ale civilizației, probabil contemporană cu începuturile sale.
Există dovezi că primii cultivatori de viță de vie și producători de vin, au fost în regiunea Egiptului și Asia Mică , în timpul neoliticului . În același timp cu primele așezări umane permanente, au început să stăpânească arta agriculturii și păstoririi animalelor, precum și pe cea a producției de ceramică .
Importanța strugurilor
Vița este planta care produce strugurii; Acestea, pe lângă faptul că sunt un fruct plăcut și sănătos, prezintă un interes deosebit, întrucât sucul de struguri fermentat formează vinul.
Teren adecvat
Vița de vie necesită potasiu - sol bogat, permeabil și nu foarte umed; când cultivarea viței de vie se desfășoară pe pământ fertil și proaspăt, cantitatea de fructe crește, dar calitatea acestuia se pierde; vinul care se obţine apoi este mai slab decât cel produs de viţa de vie plantată pe terenuri uscate şi aspre.
Cea mai bună orientare a terenului pentru cultivarea viței de vie este cea orientată spre soare, (orientare sud în emisfera nordică, și orientare nord în emisfera sudică), întrucât insolația mai mare favorizează calitatea fructului.
Redare
Vița se reproduce prin tăiere; Este convenabil să lăsați puțin lăstaș bătrân de viță de vie pe ramura fragedă, pentru a favoriza cu ea dezvoltarea rădăcinilor, nu este indicat să scufundați prea mult țărușii, atâta timp cât pământul nu se usucă sau crapă excesiv.
Este nevoie ca mugurii să rămână îngropați și altul să iasă din pământ, acoperindu-l, dacă se poate, cu pământ, în rigorile frigului.
Uneori este plantat și în Barbados, adică prin tulpină sau ramură care a prins rădăcini.
În general, vița de vie este plantată eșalonat , lăsând aproximativ doi metri de distanță între plantă și plantă. În ceea ce privește momentul plantării lor, în Spania se obișnuiește să se facă acest lucru în luna ianuarie.
Grefe și încrucișări
Calitatea producției unei tulpini (trunchi de viță de vie) poate fi îmbunătățită prin practicarea unor altoi adecvate.
Viticultura a reușit să se încrucișeze cu care s-au obținut excelente producători de fructe.
Zone viticole
Cultivarea viței de vie, fiind atât de generală în lume, dă naștere la producerea unei mari diversitate de vinuri: Burgundy, Champagne, Rin, vinuri italiene și grecești etc. În ceea ce privește Spania, există vinuri excelente, precum cele din Rioja, La Mancha, Tarragona, Andaluzia (Singular Jerez și Malaga), Montilla, Moriles, Cariñena, Manzanilla (din Sanlúcar) și alte vinuri din diverse regiuni. Cele mai recunoscute vinuri la nivel mondial sunt cele franceze și chiliane, pentru tulpinile și aromele lor dintr-un climat mediteranean și o importantă cultură a vinului.
Colecție
Recoltarea strugurilor este o sarcină care necesită îngrijire; A căpătat, în multe țări, o anumită solemnitate și dă naștere unor zile fericite și pline de culoare. În Grecia, aceste festivaluri erau dedicate lui Dionysos, care era cel mai tânăr zeu grec; romanii le-au dedicat zeului lor Bacchus. În cinstea lui Dionysos și Bacchus, care erau ținuți ca zei ai culesului strugurilor și ai vinului, în Grecia erau sărbătorite așa-numitele Festivaluri dionisiace, iar la Roma, așa-numitele Mistere Bacchice, cunoscute și sub numele de orgii.
Istoria viței de vie
În mod tradițional, vița de vie era plantată folosind copaci ca țeapă. În Imperiul Asirian (secolul al VII-lea î.Hr.), vița de vie este înfățișată crescând în jurul copacilor care seamănă cu pinii. Prima dovadă documentară a împerecherii ulmului cu vița de vie se găsește în Grecia clasică, unde este menționat un vin numit Pteleaikós oinos , care se referă la regiunea în care a fost produs, Ptelea ( ulm ). În epoca romană, cultivarea viței de vie în pereche cu ulmi capătă o importanță mai mare, așa cum se reflectă în tratatele de agricultură. Practica a fost atât de comună încât apare în mod recurent ca subiect în literatură. În secolul I î.Hr., când apare maxima latină Pirum, non ulmum accedas, si cupias pira (Mergi la par, nu la ulm, dacă vrei pere) de unde ar veni expresia Cere pere de la ulm. din , dat fiind că fructul asociat acestui arbore nu era para, ci strugure. Textele clasice sunt copiate în Evul Mediu și doar agronomii arabi din Peninsula Iberică oferă noi dovezi ale relației dintre viță de vie și ulm încă din secolul al XII-lea. Patru secole mai târziu, folosirea ulmilor ca gardieni ai viței de vie a fost rară în Spania, dar împerecherea viței de vie cu copacii, deși nu cu ulmi, a durat în sudul Spaniei sau în jurul Barcelonei până în secolul al XIX-lea. Cu toate acestea, în Italia ulmii și vița de vie au fost plantate împreună chiar și în secolul al XX-lea, înainte ca grafioza să înceapă să atace plantațiile de copaci și fermierii să fie forțați să înlocuiască stâlpii. [ 3 ] [ 4 ]
În trecut, podgoriile erau plantate pe cel mai prost teren și împrăștiate prin el fără nici un fel de ordine, valorificând bine spațiul cu peste 4.000 de viță de vie la hectar. Aveau dezavantajul că necesită multă muncă pentru îngrijirea și recoltarea strugurilor, așa că în noile plantații au început să alinieze vița de vie, lăsând mai mult spațiu între ele, cu scopul de a putea folosi animalele pentru îndeplinirea unor sarcini. . . Odată cu venirea mașinilor agricole, coridoarele dintre diferitele rânduri au trebuit să înceapă să fie mai mari, reducând numărul de plante, dar câștigând în confort. Sistemele de spalier fac maturarea mai regulată și chiar permit mecanizarea recoltei .
.jpg)
.jpg)
Vița de vie a fost introdusă în America de către colonizatorii spanioli , împreună cu o altă serie de culturi. [ 5 ]
Specii acceptate
- Vitis aestivalis Michx.
- Vitis amazonica ( Linden ) G.Nicholson
- Vitis amurensis Rupr.
- Vitis balansana Planch.
- Vitis bashanica P.C.He
- Vitis bellula ( Rehder ) W.T.Wang
- Vitis berlandieri Planch.
- Vitis betulifolia Diels & Gilg
- Vitis biformis Trandafir
- Vitis bloodwothiana Comeaux
- Vitis bourgaeana Planch.
- Vitis bryoniifolia Bunge
- Vitis chunganensis Hu
- Vitis chungii F.P. Metcalf
- Vitis cinerea ( Engelm. ) Engelm. fost Millardet
- Vitis cissoides ( Blume ) Backer
- Vitis coignetiae Pulliat ex Planch.
- Vitis cordifolia Lam.
- Vitis davidii ( Rom.Caill. ) Foëx
- Vitis enneaphylla ( Vell. ) Eichler
- Vitis erythrophylla W.T. Wang
- Vitis fengqinensis C.L. Li
- Vitis figariana ( Webb ) Baker
- Vitis flexuosa Thunb.
- Vitis glabrata (Blume) Backer
- Vitis hancockii Hance
- Vitis heynean Roem. & Schult.
- Vitis hui W. C. Cheng
- Vitis jinggangensis W.T.Wang
- Vitis jinzhainensis X.S.Shen
- Vitis labrusca L.
- Vitis lanceolatifoliosa C.L.Li
- Vitis longquanensis P.L.Chiu
- Vitis luochengensis W. T. Wang
- Vitis menghaiensis CL Li
- Vitis mengziensis CL Li
- Vitis nesbittiana Comeaux
- Vitis papillosa (Blume) Backer
- Vitis piasezkii Maxim.
- Vitis pilosonerva FP Metcalf
- Vitis popenoei Fennell
- Vitis pseudoreticulata W.T. Wang
- Vitis pubescens (Schltdl.) Hemsl.
- Vitis retordii Rom. Caill. ex Planch.
- Vitis rhomboidea ( E. Mey. ex Harv. ) Szyszyl.
- Vitis romanetii Rom. Caill.
- Vitis rotundifolia Michx.
- Vitis rupestris Scheele
- Vitis ruyuanensis CL Li
- Vitis scortechinii ( Regele ) Ridl .
- Vitis shenxiensis CL Li
- Vitis silvestrii Pamp.
- Vitis sinocinerea W. T. Wang
- Vitis sinuata ( Pursh ) G Don
- Vitis thunbergii Siebold & Zucc.
- Vitis tiliifolia Humb. & Bonpl. fostul Schult.
- Vitis tsoi Merr.
- Vitis tsukubana ( Makino ) Maekawa
- Vitis vinifera L.
- Vitis vulpina L.
- Vitis wenchowensis C. Ling
- Vitis wilsoniae H. J. Veitch
- Vitis wuhanensis CL Li
- Vitis yuenlingensis W. T. Wang
- Vitis yunnanensis CL Li
- Vitis zhejiang-adstricta PLChiu [ 2 ]
Dușmani
Marii dușmani ai viței de vie sunt: condițiile meteorologice nefavorabile, grindina, gerurile puternice, ploile excesive, vânturile de uragan; există și insecte devastatoare ale acestor plantații; și în ei se produc urgii și boli groaznice.
Unele dintre principalele boli de care suferă sunt mucegaiul , mucegaiul praf , filoxera , antracnoza și putregaiul negru.
Referințe
- ^ „Profil PLANTE pentru Vitis (struguri)” . USDA . Recuperat la 16 noiembrie 2009 .
- ↑ a b Vitis la The Plant List
- ↑ RA López-Rodríguez, L. Gil, P. Fuentes-Utrilla (2004). „Relația istorică dintre ulm și viță de vie”. Cercetarea agricolă. Sisteme și resurse forestiere 13 : 7-16. ISSN 1131-7965 .
- ↑ Rozariul Muntelui Grad (2003). Aspenul tremurător ( Populus tremula ): Baza pentru cultivarea, gestionarea și conservarea sa . Mundi-Pres Books. pp. 222 pagini
- ↑ Maroto Borrego José Vicente. „Istoria agronomiei” . p. 146 . Preluat la 12 martie 2018 .
Vezi și
Link- uri externe
Wikimedia Commons are o categorie media pentru Vitis .
Wikispecies are un articol despre : Vitis .
