Processo Alberger - Alberger process
O processo Alberger é um método de produção de sal .
Método
Envolve evaporação mecânica e usa uma panela de evaporação aberta e energia de vapor. Isso resulta em um sal em flocos em forma de copo tridimensional, que tem baixa densidade aparente , alta solubilidade e boa adesão.
Fabricação e marca
A Cargill opera uma fábrica em St. Clair, Michigan, que é o único local nos Estados Unidos que fabrica esse sal usando o processo Alberger. A marca Diamond Crystal é licenciada como sal Kosher .
História
O método foi patenteado por Charles L. Weil em 8 de junho de 1915.
