Mannose

β/α-Mannopyranose
Generell
halvutviklet formel	CH2OH - CHOH-CHOH-CHOH-CHOH-CHO
Molekylær formel	C6H12O6 _ _ _ _ _
Identifikatorer
CAS-nummer	31103-86-3 ]
ChEBI	37684
PubChem	18950
fysiske egenskaper
molar masse	180,156 g / mol _
Verdier i SI og under standardforhold (25 ℃ og 1 atm ), med mindre annet er angitt.

D-serien og L-seriens kjedemannoseformer, tegnet av Fischer-projeksjoner.

Mannose er et enkelt sukker eller monosakkarid som finnes som en del av enkelte plantepolysakkarider (som mannan, glucomannan , etc.), og i noen animalske glykoproteiner .

Fra et kjemisk synspunkt er det en aldose , det vil si at dens funksjonelle kjemiske gruppe er et aldehyd (CHO) lokalisert ved karbon 1, eller anomerisk karbon . På den annen side, som glukose, tilhører den gruppen heksoser , som er monosakkarider (enkle karbohydrater) dannet av en kjede med seks karbonatomer . Dens molekylformel er den samme som for glukose: C ₆ H ₁₂ O ₆ , og dens empiriske formel er CH ₂ O, selv om den skiller seg fra denne fordi den er en epimer av glukose ved karbonnummer 2, det vil si gruppen av alkohol av dette karbonet er rettet mot venstre (i den lineære formelen, i den sykliske formen er den rettet oppover). mannose er en pyranose da den teoretisk kan avledes fra den sekssidige ringen som består av 5 karbonatomer og 1 oksygen , kalt pyran. Av denne grunn vil den i sin sykliske form bli kalt mannopyranose , med β-formen hvis -OH festet til det anomere karbonet er oppe, og α-formen hvis -OH festet til det anomere karbonet er nede. På samme måte er det form D og form L, den første er den mest tallrike naturlig.

Dens hovedfunksjon er å produsere energi. Ett gram av hvilken som helst heksose produserer omtrent 4 kilokalorier energi.

Se også

• Mannose syntese
• karbohydrater
• monosakkarider

Eksterne lenker

• Wikimedia Commons har en mediekategori for Mannose .