Malbec
| Malbec | |
|---|---|
 | |
| Details | |
| Land van herkomst |  Frankrijk
|
| Kleur | zwart |
 Argentinië | |
 Chili | |
 Australië | |
 Nieuw Zeeland | |
 Brazilië | |
 Canada | |
| Ampelografie | |
| Proeven | |
Malbec is een zwarte druivensoort voor de productie van rode wijn . Het is een van de zes druivensoorten die zijn toegestaan in Bordeauxwijn . De Franse plantages van Malbec zijn voornamelijk te vinden in Cahors , in het zuidwesten van Frankrijk , maar zijn nu over de hele wereld te vinden en in het bijzonder in Argentinië .
Etymologie
Een populaire maar onbevestigde theorie gaat ervan uit dat de oorsprong van de naam afkomstig is van een Hongaarse boer die de variëteit voor het eerst in Frankrijk verspreidde [1] . Wijnmaker Pierre Galet merkt op dat er echter talrijke aanwijzingen zijn dat de oorspronkelijke naam van de variant Côt was en zijn oorsprong vond in het noorden van Bourgondië [2] .
Productieregio's
In Frankrijk werd Malbec in het verleden geteeld in 30 verschillende departementen van Frankrijk , een erfenis die nog steeds aanwezig is in de lijst met lokale synoniemen en die gemakkelijk meer dan 1000 namen overschrijdt. De laatste tijd neemt de populariteit van het ras echter gestaag af; in een telling van 2000 die 6.100 hectare aan de wijnstok meldde, meestal verspreid in het zuidwesten van het land. Het bolwerk blijft Cahors, waar de Appellation d'igine contrôlée (AOC)-verordening vereist dat Malbec ten minste 70% van de blend uitmaakt, terwijl Merlot en Tannat het resterende percentage voltooien. Een klein percentage is ook toegestaan in de AOC-wijnen van Bergerac , Buzet , Côtes de Duras , Côtes du Marmandais , Fronton en Pecharmant . Het is ook toegestaan in sommige wijnen met het Vin délimité de qualité supérieure label .
Terwijl het oppervlak van Malbec in Frankrijk afneemt, stijgt het in Argentinië tot een "nationale variëteit" die vereenzelvigd wordt met Argentijnse wijn . De wijnstok werd geïntroduceerd in het midden van de 19e eeuw toen de provinciegouverneur Domingo Faustino Sarmiento de Franse agronoom Michel Pouget instrueerde om stekken uit Frankrijk te halen [3] .
Argentijnse Malbec-druiventrossen verschillen van zijn Franse verwanten, met kleinere bessen in strakkere en kleinere trossen, wat suggereert dat de stekken die door Pouget en latere Franse immigranten werden meegebracht een unieke kloon waren die in Frankrijk mogelijk is uitgestorven als gevolg van vorst en de phylloxera-epidemie [4] ] .
Argentijnse Malbec-wijn wordt gekenmerkt door intense kleuren en intense fruitige smaken met een fluweelzachte textuur. [5] Hoewel Argentijnse Malbecs de tanninestructuur van Franse Malbecs missen en zachter van structuur zijn, hebben ze een vergelijkbaar verouderingspotentieel laten zien als hun Franse tegenhangers. [2]
Het succes van Malbec heeft ertoe geleid dat sommige producenten het hebben verbouwd in Chili in de wijnregio Central Valley . Chileense malbec heeft de neiging om meer tanninerijk te zijn dan zijn Franse tegenhanger (in wijnen in Bordeaux-stijl).
De wijngaard werd in de 19e eeuw ook in Australië geïntroduceerd, maar wordt gebruikt als tafelwijn . Sinds 2000 is er meer dan 500 hectare van deze variëteit in de wijnstreken Clare Valley en Langhorne Creek [2] .
Andere regio's waar het is aangeplant zijn Noord-Italië, [2] Nieuw-Zeeland, Brazilië, Zuid-Afrika, Ontario en British Columbia in Canada , Peru, Bolivia, Mexico en Israël .
Opmerkingen
- ^ Een korte geschiedenis van Malbec , in Uncork: wijn lekkernijen .
- ^ a b c d Jancis Robinson (red.), The Oxford Companion to Wine , 3e, Oxford University Press, 2006, p. 421 , ISBN 0-19-860990-6 .
- ^ A. Domine (red.). Wijn . blz. 840-844. Ullmann Publishing, 2008. ISBN 978-3-8331-4611-4 .
- ^ H. Johnson & J. Robinson. De wereldatlas van wijn . blz. 300-301. Mitchell Beazley Publishing, 2005. ISBN 1-84000-332-4 .
- ^ K. MacNeil. De wijnbijbel . blz. 848-857. Workman Publishing, 2001. ISBN 1-56305-434-5 .
Andere projecten
Wikimedia Commons bevat afbeeldingen of andere bestanden over Malbec
