Composé bioactif - Bioactive compound
Un composé bioactif est un composé qui a un effet sur un organisme vivant, un tissu ou une cellule. Dans le domaine de la nutrition, les composés bioactifs se distinguent des nutriments essentiels . Alors que les nutriments sont essentiels à la durabilité d'un corps, les composés bioactifs ne sont pas essentiels puisque le corps peut fonctionner correctement sans eux, ou parce que les nutriments remplissent la même fonction. Les composés bioactifs peuvent avoir une influence sur la santé.
Origine et exemples
Les composés bioactifs se trouvent à la fois dans les produits végétaux et animaux ou peuvent être produits par synthèse. Des exemples de composés bioactifs végétaux sont les caroténoïdes et les polyphénols (provenant des fruits et légumes) ou les phytostérols (provenant des huiles). Exemple dans les produits d'origine animale sont les acides gras , trouvés dans le lait et le poisson. Quelques exemples de composés bioactifs sont les flavonoïdes , la caféine , les caroténoïdes , la carnitine , la choline , la coenzyme Q , la créatine , les dithiolthiones, les phytostérols, les polysaccharides , les phytoestrogènes , les glucosinolates , les polyphénols , les anthocyanes, les prébiotiques et la taurine .
Santé
Les vendeurs de substances bioactives attribuent souvent des avantages pour la santé à ces composés, mais les recherches sur l'efficacité et la sécurité de ces substances sont insuffisantes, que ce soit dans le cadre d'une utilisation à long terme ou en quantités dépassant les niveaux de consommation normaux. De plus, il a été démontré que certains flavonoïdes influencent les effets des médicaments. Cependant, il a été démontré qu'un certain nombre de substances bioactives agissent comme antioxydants . Les composés bioactifs n'étant pas indispensables, les conseils sur les apports journaliers sont souvent déréglementés.
