Hamp øl

Sveitsisk hampøl Appenzeller hampblomstring

Hamp øl er et navn på forskjellige typer øl laget av komponenter i hampeanlegget .

historie

Humlen som brukes nesten utelukkende til øl i dag, er en del av hampfamilien (Cannabaceae), hvorav flere arter, inkludert hampeplanten, ble brukt til å brygge øl fra tidlig alder. Historisk ble øl tilberedt med forskjellige tilsetninger, i tillegg til humle og hamp, også med bladene fra Gagelstrauch , ryllik , grus og andre. For humle var dyrking vellykket fra rundt 800-tallet. Med arbeidet til Hildegard von Bingen (1098–1179) fant kunnskapen om humle konserveringseffekt utbredelse (en utelukkelse av hamp som et mulig rusmiddel av religiøse grunner kunne ha spilt en rolle) slik at alle andre vanlige tilsetninger var sterke i løpet av flere århundrer ble presset tilbake. Som en klar retning, bort fra hamp og mot humle, markerer den tyske renhetsloven (utelukkende med humle, malt og vann som råvarer til øl) den foreløpige fullstendige omveltning, selv om det faktisk bare var et dekret og ikke en lov , og bør heller forhindre at hveten blir knapp for brød, mens byggbønder ( bygg for byggmalt) tapte salget.

Den gamle tradisjonen med hampøl gjenopplivet kort for 100 år siden til opiumlovene og andre forbud gjorde hamp ulovlig på 1920-tallet. 17. mars 1996 endret den tyske føderale regjeringen cannabislovene for å tillate bruk av hampeanlegget subsidiert av EU.

På slutten av sommeren 1996 produserte bryggeriet Wädenswil, Wädi-Brau-Huus, det første sveitsiske hampølen. Etterspørselen var så sterk at andre bryggerier var involvert i produksjonen. Året etter ble også hampølsvinget brygget i Tyskland .

Hamp øl typer

I Europa kalles hampøl slik: Hamp-øl blandet drikke laget av økologisk øl og organisk hampedrikk (D), Hamp Beer (UK), Bevanda a base di birra (I), Cerveza con cánamo (E), Biére au chanvre (F).

Varianter er:

• Hampblomstøl , knust hampblomst tilsettes til brygget (før eller under bryggeprosessen)
• Hamp blad øl , som hamp blomstre øl, bare med hamp blader
• Hampekstrakt øl , brygg eller ferdig øl blandes med hampekstrakt (også etter brygging)
• Hemp olje øl , som hamp ekstrakt øl, bare med essensielle hamp olje
• Hamp smak øl , f.eks. B. bryggevannet er bare smaksatt med hamp (uten å tilsette det)
• Sterk hampøl

Et New Zealand-bryggeri selger et "hampøl" som nettopp har passert gjennom hampfiberfiltre .

Lovlig

Tyskland

I henhold til seksjon 9 i den tyske ølloven, kan ikke hampøl produsert i Tyskland selges som øl i Tyskland. Når det gjelder produksjon og distribusjon i Tyskland, kan bare blandede øldrikker betegnes som hampøl . Selv om z. B. Berlin- ølfirmaet brygget sin tur etter samme prosedyre som konvensjonell øl og det ble betalt ølskatt for dette, tur måtte brygges i Sveits frem til 2012 etter en klage fra bryggeriforeningen for forvaltningsretten.

Siden den gang har også andre tyske domstoler vært opptatt av spørsmålet om den tyske renhetsloven eller handelsfriheten bør verdsettes høyere. Den Rudolf valg KG fra Gundelfingen på Donau var produksjon og markedsføring av alkohol hamp Trunkes av Bayern Cannabia aldri forbudt. I stedet behandlet domstolene det samme spørsmålet igjen; Matthias Schillo, den samme advokaten som forsvarte Bier Company mot bryggeriforeningen på den tiden, hjalp igjen; med det resultat at forhandlingene måtte stoppes.

I mellomtiden aksepterer “vokterne av renhetsloven” hampøldrinkene Cannabia og Cannabis Club Sud brygget i Tyskland i dag .

forente stater

Det amerikanske føderale narkotikapolitiet , DEA, ønsket å klassifisere matvarer som inneholder hamp som marihuana på begynnelsen av 2000-tallet . Hampøl, som er smaksatt med industriell hamp med mindre enn 0,3% THC , sies å være ulovlig. Et påbud mot ikrafttredelsen av 9. september 2001-forordningen ble utstedt av US Court of Appeals of the Ninth Circuit 7. mars 2002.

markedsføring

Forbundsregeringens presse- og informasjonskontor kjempet for at Turn skulle bli servert på Expo 2000 .

Hampøl ble servert på Air Force One- flyet til USAs president Bill Clinton .

litteratur

• Ralf Hiener, Bettina Mack, Matthias Schillo, Stefan Wirner: Hamp - kokeboken. Med bilder av Ansgar Pudenz. Hädecke, Weil der Stadt 1998, ISBN 3-7750-0311-8 .

Individuelle bevis

1. ↑ Ølkunnskap: Craft beer humle - hop helter . 13. januar 2015.
2. ↑ Urter og krydder - Bedre bryggerøl . Arkivert fra originalen 5. mai 2008. Info: Arkivkoblingen ble satt inn automatisk og har ennå ikke blitt sjekket. Vennligst sjekk originalen og arkivlenken i henhold til instruksjonene, og fjern deretter denne meldingen. Hentet 9. april 2019. @1@ 2Mal: Webachiv / IABot / index.html
3. ↑ Bryggeritur på Meckatzer Löwenbräu
4. ↑ "Renhetsloven": Den rene sannheten - bedre bryggeøl . Arkivert fra originalen 5. mai 2008. Info: Arkivkoblingen ble satt inn automatisk og har ennå ikke blitt sjekket. Vennligst sjekk originalen og arkivlenken i henhold til instruksjonene, og fjern deretter denne meldingen. Hentet 9. april 2019. @1@ 2Mal: Webachiv / IABot / index.html
5. ^ Hamp øl og Nederland . www.hanfmillenium.de. Hentet 29. oktober 2009.
6. ↑ Sachsen: Lavere avling og nye markeder for hamp . news.bio-based.eu. Hentet 29. oktober 2009.
7. ↑ ^{a b} Markedsuksess for hampedrikker fra Tyskland . news.bio-based.eu. Hentet 29. oktober 2009.
8. ↑ New Zealand: Hampfilter når du brygger øl . news.bio-based.eu. Hentet 29. oktober 2009.
9. ↑ Arkivkobling ( Minne til originalen datert 11. desember 2013 i Internettarkivet ) Info: Arkivkoblingen ble satt inn automatisk og har ennå ikke blitt sjekket. Vennligst sjekk originalen og arkivlenken i henhold til instruksjonene, og fjern deretter denne meldingen.  @1@ 2Mal: Webachiv / IABot / www.revolutiondrinks.com
10. ↑ US HI: Produsenter av hampeprodukter for å bekjempe DEA . www.mapinc.org. Hentet 29. oktober 2009.
11. ^ DEA og hampforbud (USA) . www.cannabislegal.de. Hentet 29. oktober 2009.