Hamppuolut
Hamppu olut on nimi erityyppisten olut valmistetaan komponenteista hamppukasvista .
historia
Humala käytetään lähes yksinomaan oluen nykyään ovat osa hampun perhe (Cannabaceae), joista useita lajeja, kuten hampun, käytettiin oluenpanoperinteitä varhaisesta iästä alkaen. Historiallisesti olutta valmistettiin eri lisäyksiä lisäksi humala ja hamppua, myös lehdet Gagelstrauch , siankärsämö , gruit ym. Humalan viljely onnistui noin 8. vuosisadalta. Työhön Hildegard von Bingen (1098-1179), tietämystä säilöntävaikutuksen humalan löytyi laajan levinneisyyden (poissulkeminen hampun mahdollisena päihde uskonnollisista syistä voinut pelata osa) niin, että kaikki muut yhteiset lisäykset olivat vahvoja vuosisatojen ajan työnnettiin takaisin. Selkeänä suuntaan, poispäin hampusta ja kohti humalaa, vuonna 1516 annettu Saksan puhtauslaki (yksinomaan humalan, mallasen ja veden kanssa oluen raaka-aineena) merkitsee alustavaa täydellistä mullistusta, vaikka se olisi ollut vain asetus eikä laki , ja sen pitäisi pikemminkin estää vehnän niukkuus leivän suhteen, kun taas ohranviljelijät ( ohra ohramaltaille) menettivät myynnin.
Vanha hampunolut perinne elpyi lyhyesti 100 vuotta sitten, kunnes oopiumilakit ja muut kiellot tekivät hampusta laitonta 1920-luvulla. Saksan liittohallitus muutti kannabislakia 17. maaliskuuta 1996 sallien EU: n tukeman hamppukasvin käytön.
Kesän lopussa 1996 Wädenswilin panimo Wädi-Brau-Huus valmisti ensimmäisen sveitsiläisen hamppuoluen . Kysyntä oli niin voimakasta, että muut panimot olivat mukana tuotannossa. Seuraavana vuonna hampun olut käännettiin myös Saksassa .
Hamppuolutyypit
Euroopassa, hamppu olut on nimeltään seuraavasti: Hamppu-olut juomaa valmistetaan orgaanisista olutta ja orgaaninen hamppu juoma (D), Hamppu Olut (UK), Bevanda pohja di Birra (I), Cerveza con cánamo (E), Bière au chanvre (F).
Lajikkeet ovat:
- Hampun kukkaolut , murskatut hampun kukat lisätään panimoon (ennen panimoa tai sen aikana)
- Hamppu lehtiolut , kuten hamppu kukkaolut, vain hampunlehdillä
- Hamppuuuteolut , haudutettu tai valmis olut sekoitetaan hamppuuutteen kanssa (myös panimisen jälkeen)
- Hamppuöljyyn olut , kuten hamppu ote olutta, vain olennaista hamppuöljyn
- Hampun makuinen olut , esim. B. panimovesi on maustettu vain hampulla (lisäämättä sitä)
- Vahva hamppuolut
Uusi-Seelannin panimo myy "hamppuolutta", joka on juuri läpäissyt hamppukuitusuodattimet .
Laillinen
Saksa
Saksan olutlain 9 §: n mukaan Saksassa tuotettua hamppuolutta ei saa myydä oluena Saksassa. Kun kyseessä on tuotannon ja jakelun Saksassa, ainoastaan sekoittaa olut juomat voidaan nimetty kuin hamppu olut . Vaikka z. B. Berliinin olut yhtiö keitetty sen vuoro mukaan samaa menettelyä kuin tavanomaisten oluita ja olutta Vero maksettiin tästä, käänny piti olla keitetty Sveitsissä vasta 2012 jälkeen valituksen panimoiden yhdistyksen hallinto-oikeuteen.
Siitä lähtien myös muut saksalaiset tuomioistuimet ovat olleet huolissaan siitä, onko Saksan puhtauslakia vai kaupan vapautta arvostettava korkeammalla. Rudolf valinta KG alkaen Gundelfingen Tonavan oli tuotantoa ja markkinointia Alkoholijuomien hampun Trunkes Baijerin Cannabia koskaan kielletty. Pikemminkin tuomioistuimet käsittelivät jälleen saman kysymyksen; Matthias Schillo, sama asianajaja, joka puolusti Bier Companya panimoyhdistystä vastaan, auttoi jälleen; minkä seurauksena neuvottelut oli lopetettava.
Sillä välin "puhtauslain vartijat" hyväksyvät tänään Saksassa valmistetut hamppu- olutjuomat Cannabia ja Cannabis Club Sud .
Yhdysvallat
Yhdysvaltain liittovaltion huumepoliisi (DEA) halusi luokitella hamppua sisältävät elintarvikkeet marihuanaksi 2000-luvun alussa . Hamppuolut, joka on maustettu teollisella hampulla, jonka THC on alle 0,3% , sanotaan olevan laitonta. Yhdysvaltojen muutoksenhakutuomioistuin antoi 7. maaliskuuta 2002 määräyksen 9. syyskuuta 2001 annetun asetuksen voimaantulosta.
markkinointi
Liittovaltion hallituksen lehdistö- ja tiedotustoimisto kampanjoi Turnin palvelemiseksi Expo 2000: ssa .
Hamppuolutta tarjoillaan Yhdysvaltain presidentin Bill Clintonin ilmavoimien yhdellä koneella .
kirjallisuus
- Ralf Hiener, Bettina Mack, Matthias Schillo, Stefan Wirner: Hamppu - keittokirja. Ansgar Pudenzin valokuvilla. Hädecke, Weil der Stadt 1998, ISBN 3-7750-0311-8 .
Yksittäiset todisteet
- ↑ Olutosaaminen: Käsityölä humala - humalasankarit . 13. tammikuuta 2015.
- ↑ Yrtit ja mausteet - parempi olut . Arkistoitu alkuperäisestä 5. toukokuuta 2008. Info: Arkistolinkki lisättiin automaattisesti eikä sitä ole vielä tarkistettu. Tarkista alkuperäinen ja arkistolinkki ohjeiden mukaisesti ja poista sitten tämä ilmoitus. Haettu 9. huhtikuuta 2019.
- ↑ Panimokierros Meckatzer Löwenbräussa
- ↑ "Puhtauslaki": Puhdas totuus - parempi hautua olutta . Arkistoitu alkuperäisestä 5. toukokuuta 2008. Info: Arkistolinkki lisättiin automaattisesti eikä sitä ole vielä tarkistettu. Tarkista alkuperäinen ja arkistolinkki ohjeiden mukaisesti ja poista sitten tämä ilmoitus. Haettu 9. huhtikuuta 2019.
- ^ Hamppuolut ja Alankomaat . www.hanfmillenium.de. Haettu 29. lokakuuta 2009.
- ↑ Saksi: Pienemmät sadot ja uudet hampun markkinat . news.bio-based.eu. Haettu 29. lokakuuta 2009.
- B a b Saksalaisten hamppujuomien menestys markkinoilla . news.bio-based.eu. Haettu 29. lokakuuta 2009.
- ↑ Uusi-Seelanti: Hampun suodattimet olutta valmistettaessa . news.bio-based.eu. Haettu 29. lokakuuta 2009.
- ↑ Archive link ( Memento of alkuperäisen päivätty 11 joulukuu 2013 vuonna Internet Archive ) Info: arkisto yhteys oli lisätään automaattisesti, ei ole vielä tarkastettu. Tarkista alkuperäinen ja arkistolinkki ohjeiden mukaisesti ja poista sitten tämä ilmoitus.
- ↑ USA HI: Hampputuotteiden valmistajat taistelemaan DEA: ta vastaan . www.mapinc.org. Haettu 29. lokakuuta 2009.
- ^ DEA ja hamppukielto (USA) . www.cannabislegal.de. Haettu 29. lokakuuta 2009.
