Automat - Automat

För annan användning, se Automat (disambiguation) .
Image
Den första automaten, vid Leipziger Straße 13, Berlin , Tyskland; 1897 (Max Sielaff)

En automat är en snabbmatsrestaurang där enkla livsmedel och drycker serveras i varuautomater . Världens första automat fick namnet Quisisana , som öppnade i Berlin , Tyskland 1895.

Efter land

Tyskland

Image
En automat i Östra Berlin, 1954

Den första automaten i världen var Quisisana -automaten , som öppnade 1895 i Berlin , Tyskland.

Japan

I Japan, förutom vanliga varuautomater som säljer färdigmat, använder många restauranger också biljettautomater ( japanska :食 券 機, romaniserat :  shokkenki ), där man köper en måltidsbiljett från en varuautomat och sedan presenterar biljetten för en server , som sedan förbereder och serverar måltiden. Transportbandsushi -restauranger är också populära.

Nederländerna

Image
Närbild på en automat i Efteling
Image
En Smullers automat/ snackbar vid Den Haag Centraal järnvägsstation

Automats ( holländska : automatiek ) tillhandahåller en mängd typiska nederländska stekta snabbmat , till exempel frikandellen och kroketter , men också hamburgare och smörgåsar från varuautomater som är bakladdade från ett kök. FEBO är den mest kända kedjan av holländska automater. Vissa butiker är öppna 24 timmar om dygnet och är populära bland lokalbefolkningen och de som lämnar klubbar och barer sent på kvällen. Det holländska konceptet har framgångsrikt exporterats utomlands.

Förenta staterna

Image
818 Chestnut St, Philadelphia, platsen för första US Horn & Hardart Automat, med original Automat -skylt i juli 2020

Ursprungligen tog maskinerna i amerikanska automater bara nickel . I det ursprungliga formatet satt en kassör i en växelbod i mitten av restaurangen, bakom en bred marmorbänk med fem till åtta rundade fördjupningar. Kaféet skulle sätta in det antal mynt som krävs i en maskin och sedan lyfta ett fönster med gångjärn upptill och ta bort måltiden, vanligtvis inlindad i vaxpapper. Maskinerna fylldes på från köket bakom. Alla eller de flesta bilar i New York hade ett ångbord i cafeteria-stil där mecenater kunde skjuta en bricka längs skenorna och välja mat, som skänktes från terräng .

Den första automaten i USA öppnades den 12 juni 1902 på 818 Chestnut St. i Philadelphia av Horn & Hardart ; Horn & Hardart blev den mest framstående amerikanska automatkedjan. Inspirerade av Max Sielaffs AUTOMAT-restauranger i Berlin blev de bland de första 47 restaurangerna och de första icke-européerna som fick patenterade varuautomater från Sielaffs fabrik i Berlin. Automaten fördes till New York 1912 och blev gradvis en del av populärkulturen i norra industristäder.

Automaterna var populära hos en mängd olika kunder, inklusive Walter Winchell , Irving Berlin och andra kändisar i eran. New York -automaterna var populära bland arbetslösa låtskrivare och skådespelare. Dramatikern Neil Simon kallade automaterna " Maxim of the disenfranchised" i en artikel från 1987.

Formatet hotades av ankomsten av snabbmat , serveras över disk och med mer betalningsflexibilitet än traditionella automater. Vid 1970 -talet var automaternas återstående överklagande på sina urbana marknader helt nostalgisk . En annan bidragande faktor till deras bortgång var inflationen på 1970 -talet, ökade matpriser som gjorde att myntanvändningen blev allt mer obekväm under en tid innan sedlar accepterades vanligtvis på automater.

Vid en tidpunkt fanns det bara 40 Horn & Hardart -automater i New York City. Den sista stängdes 1991. Horn och Hardart konverterade de flesta av sina platser i New York till Burger King . Då beskrevs kvaliteten på maten av vissa kunder som på nedgång.

2000 -talets amerikanska väckelser

I ett försök att få tillbaka automater i New York City , ett företag som heter Bamn! öppnade en ny automatbutik i East Village i 2006, men den stängde 2009. År 2015 gjordes ett nytt försök av ett San Francisco-företag som heter Eatsa, som öppnade sex automatiserade restauranger i Kalifornien, New York och District of Columbia , men stängde dem alla senast 2019. Företaget kallade om sig själv som Brightloom , och fortsätter att sälja automationsteknik till restauranger (som inkluderar programvara för beställning av kiosker, mobilappar, digital skyltning etc., för att underlätta orderhämtning).

Den COVID-19 Pandemic har inspirerat en ny våg av automat väckelse försök att anpassa sig till den dödliga sjukdomen och önskan om kontakt middagar . Joe Scutellaro och Bob Baydale öppnade ett Automat Kitchen i köpcentret Newport Center i Jersey City i början av 2021, som använder teknik liknande den som Brightloom erbjuder, och specialiserar sig på färsk mat. En annan är Brooklyn Dumpling Shop, som från och med 2021 fortfarande planerar att öppna i East Village, inte långt från Bamn! plats.

  • Image

    En automat på Manhattan , New York 1936.

  • Image

    En modern automat i Manhattans East Village , cirka 2007.

  • Image

    Automat på 1165 Sixth Avenue, New York City, på 1930 -talet.

  • Image

    Ett vykort från Horn & Hardart som förklarar hur maten serverades i en automat (ca 1930 -talet).

Järnvägstransporter

En form av automat användes på vissa persontåg . Den Great Western järnvägen i Storbritannien tillkännagivit planer på December 1945 att införa automat buffé bilar . Planer försenades av förestående nationalisering , och en automat introducerades slutligen på Cambrian Coast Express , 1962.

I USA, Pennsylvania järnvägen infört en automat mellan Pennsylvania Station, New York och Union Station, Washington, DC , 1954. Southern Pacific Railroad infördes automat buffé bilar på Coast Daylight och Sunset Limited 1962. Amtrak omvandlas fyra buffé bilar till automater 1985 för användning på Autotåget . Den sista som användes i USA var på den kortlivade Lake Country Limited 2001.

I Schweiz introducerade Bodensee – Toggenburg Bahn automatiska buffébilar 1987.

Se även

Referenser

Vidare läsning

externa länkar