Paulaner
| Paulaner Brauerei GmbH & Co. KG | ||
|---|---|---|
 | ||
| Kilde | ||
| Kilde |
München , Tyskland  | |
| Distributør | Brau Holding International AG | |
| Går på markedet | 1634 (388 år) | |
| Komposisjon | ||
| Fyr | Øl | |
| https://www.paulaner.de https://www.paulaner-gruppe.de | ||
Paulaner Brauerei GmbH & Co KG er et tysk bryggeriselskap , grunnlagt i 1634 i München av Minim - brødrene fra Neudeck ob der Au -klostret . Navnet på denne mendicant-ordenen og bryggeriets navn kommer fra navnet Francisco de Paula , grunnleggeren av ordenen. Paulaner, det sjette bestselgende ølet i landet, [ 1 ] er ett av seks bryggerier som tilbyr øl til Oktoberfest , den tyske ølfestivalen som har blitt arrangert siden 1810. [ 2 ]
Historikk
Navnet på bryggeriet har sine røtter i Order of the Minims ( Paulaner Orden på tysk), en religiøs orden grunnlagt av Saint Francis de Paula i Neuhauser Straße , München på 1600-tallet. Den nåværende logoen for Paulaner-øl viser et portrett av helgenen.
Munkene i Minimsordenen brygget sitt eget øl til seg selv siden 1634 . Det originale Paulaner-ølet, som ble tilbudt av munkene på festdager, var en Bockbier , et veldig sterkt utvalg av øl som raskt fikk en viss beryktethet i München-arenaer.
I 1799 ble klosteret i Kloster omgjort til et fengsel, og bryggeriet ble kjøpt opp av bryggermesteren Franz Xaver Zacherl, som fra 1813 skulle fortsette tradisjonen til de gamle Paolan-munkene ved å brygge en Starkbier som bar navnet Salvator . I 1861 ble Salvator Cellars åpnet [ 3 ] i Nockerberg , som i 1928 fusjonerte med Gebrüder Thomas Bierbrauerei i München for å danne den nye Paulaner Salvator Thomas Bräu . I 1994 ble navnet på bryggeriet endret til Paulaner Brauerei AG , for å bli permanent etablert i 1999 som det nåværende Paulaner GmbH und Co. KG . [ 4 ]
Bedriftsengasjement
Paulaner Group har bryggerier i AuerBräu , Rosenheim , Thurn und Taxis , Regensburg og Miesbach . 50,1 % av aksjekapitalen tilhører Brau Holding International (BHI)-gruppen, mens de resterende 49,9 % tilhører det nederlandske selskapet Heineken . [ 5 ]
Typer øl
I 2006-katalogen var det 16 typer øl: [ 6 ]
- Hefe-Weißbier : Naturtrüb (skyet), Dunkel (mørk), Kristall (lys), Leicht (lys), Alkoholfrei (alkoholfri)
- Original Münchner : Hell (lys), Dunkel (mørk), Urtyp, Märzen
- Münchner Hell : byggmalt og 4,9% vol.
- Premium piller
- Roggen
- Oktoberfest Bier – Variasjon kun tilgjengelig under Oktoberfest , bunngjæret og byggmaltet.
- Salvator : høyalkohol (7,9 % vol.) lavgjæret byggmaltdoppelbock .
Klassisk Paulaner Hefe-Weissbier
Paulaner Salvator
Gammel fabrikk i München.
Paulaner på Oktoberfest .
Referanser
- ↑ Statista (red.). "Inlandsabsatz der führenden Biermarken i Deutschland im Jahr 2017 (i 1000 Hektoliter)" (på tysk) . Hentet 28. september 2019 .
- ↑ Conrad Seidl (9. september 2011). The Oxford Companion to Beer . Oxford University Press . s. 624-625 . Hentet 14. november 2012 .
- ^ "Paulaner am Nockherberg" . Arkivert fra originalen 9. desember 2006 . Hentet 2009 .
- ^ "Chronicle of the Brauerei" . Hentet 2009 .
- ↑ Brau Holding International KGaA: Über uns - Struktur
- ↑ https://web.archive.org/web/20070823101642/http://www.paulaner.de/htm_seiten/sorten/sorten_frame.htm
Eksterne lenker
- Dette verket inneholder en delvis oversettelse hentet fra tysk Wikipedias " Paulaner (Brauerei) , nærmere bestemt denne versjonen , utgitt av utgiverne under GNU Free Documentation License og Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 Unported License .
- Offesiell nettside
- Restaurant Paulaner am Nockherberg
