Cerastodermi

hjerteskjell
Vanlig hjertemusling, Cerastoderma edule
taksonomi
Kongerike :	animalia
Filo :	Mollusca
klasse :	Bivalvia
Underklasse:	heterodont
Bestilling :	Veneroid
Super familie:	kardioide
familie :	cardiidae
kjønn :	Cerastoderma Poly , 1795
Arter
se tekst

Cerastoderma er en slekt av marine toskallede bløtdyr, som inkluderer vanlig hjertemusling C. edule , og lever i periodiske tidevannssoner.

Siden de er filtermatende dyr, kan de akkumulere visse ikke - biologisk nedbrytbare giftige stoffer , som tungmetaller , eller visse organiske forurensninger , som plantevernmidler , PCB og andre som, hvis de overskrider de fastsatte lovlige grensene, kan ha skadelige effekter på menneskene som bruker dem, de konsumerer.

Beskrivelse

Det er et utgravende og filtrerende skall som igjen lever knapt senket i sand eller gjørme. To veldig korte sifoner lar den opprettholde en vannstrøm med det omkringliggende sjøvannet som sikrer pusten og matingen. Hjerteskjell er hjerteformede, dekket av ribber og hvite i fargen, noen ganger med lysebrune eller svarte striper (de mørke striper markerer mer eller mindre nøyaktig vintre og vekststopp). Disse skjellene lukker og beskytter dyret, som er på størrelse med en liten valnøtt, hvitt, kjøttfullt og noe kompakt, bevæpnet med en liten oransje kam, gonaden ("korall").

Distribusjon

Cerastoderma edule finnes , mer spesielt, i elvemunninger og sandleiligheter. Dens distribusjon går fra Norge til Portugal , og den kan finnes igjen så langt som til Senegal . De lever i en stor del av tidevannssonen .

Økologi

Cockles er aktive matere av suspendert mat, og fanger opp plankton som de filtrerer fra vannet. De lever på overflaten av sedimentet, i de første centimeterne, og får næring av en dobbel sifon. De kan synke brått en centimeter eller to på grunn av tilbaketrekkingen av foten som forankrer dem i sanden, noe som gjør at de kan rømme fra rovdyr (hovedsakelig fugler og mennesker).

Avspilling

Hjertemuslinger lever fra to til fire år, men kan unntaksvis bli ti år. Seksuell modenhet nås i det andre året (størrelse på ca. 20 mm ved 15-18 måneder). Noen forfattere har vært i stand til å observere reproduksjon det første året hvis veksten har vært veldig rask (Seed & Brown, 1977). Seksuell modenhet ser ut til å avhenge mer av størrelsen enn av individets alder (Kristensen 1957; Hancock og Franklin, 1972). De kan nå den i løpet av noen måneder i Sommebukta (Lemoine et al, 1988), opptil to år i Nord- Irland (Seed et Brow, 1977). Hjertemuslinger er gonochoriske (atskilte kjønn), så det er noen mannlige individer og noen hunner. Hanner og hunner slipper kjønnsceller ut i vannet mellom mars og juli. Gytefenomenet vil bli indusert av en økning i temperaturen i stedet for av en absolutt verdi gitt i seg selv. Litteraturen er enstemmig i å erkjenne at en hard vinter stimulerer reproduksjon med synkronisering i utslipp av kjønnsceller av begge kjønn og dermed oppnås større fruktbarhet.

Parasitter

Det er mulig at hjertemuslinger som er infisert av parasitter noen ganger resulterer i en atferdsendring som gjør dem lettere fanget av å spise fugler eller andre arter og dermed sprer eggene eller larvene til parasittene. Parasittisme av hjertemuslinger er lokalt hyppig, til og med nesten systematisk, ofte av trematoder som:

• Meiogymnophallus minutus (hvis utviklingssyklus går gjennom tre verter: Scrobicularia , hjertemusling og eurasisk østersfanger ),
• Paravortex cardii ( turbellarisk platyhelminth funnet i tarmkanalen til hjertemuskelen),
• Himasthla sp. (som utfører sin syklus gjennom gastropoden Hydrobia , hjertemuslingen og måkene eller den eurasiske østerssnapperen) eller andre som: Labratrema minimus , som utfører sin syklus gjennom kutlingfisk , hjertemuslingen og Dicentrarchus labrax (bass eller havabbor) og som finnes i hemolymfe , fordøyelseskjertler og gonader .
• Gymnophallus choledocus (hvis syklus ser ut til å involvere hjertemuslinger, annelid-ormer og sjøfugler),
• Mytilicola intestinalis (som parasitterer tarmen på hjertemuslingen).

Forurensning kan svekke immunforsvaret til hjertemuslinger og fremme parasittisme, det samme kan økte vanntemperaturer (det har vist seg at ved vanntemperaturer under 17 °C er ingen hjerteskjell infisert av Himasthla quissetensis ). En svært høy temperatur (over 23 °C) fraråder også denne typen parasitter, fordi cercariae er de mest rikelig som slippes ut i vannet ved 19 og 20 °C.

Fiske og kulinarisk bruk

Cockles levert av profesjonelle fiskere.

Den mest utbredte arten langs europeiske kyster er Cerastoderma edule (vanlig eller hvit hjertemusling), som er rikelig på Atlanterhavs- og Nordsjøkysten i sandområder. Cockles kan være en kilde til matforgiftning når de ikke er ferske og/eller hvis de mates i elvemunninger eller på kystlinjer som ligger i nærheten av dårlig behandlede industri- eller byavfallsdeponier. Imidlertid konsumeres de i forskjellige land som Storbritannia , Frankrike , Spania og Tyskland .

De blir noen ganger oppdrettet i akvakulturbedrifter for toskallede bløtdyr (som østersoppdrett ). Når det er høye sommervann, gir hjertemusling opphav til store samlinger av amatørfiskere i sandbankene. Den økologiske effekten av disse uttakene har aldri blitt evaluert, og det har heller ikke blitt evaluert av profesjonelt fiske.

For konsum er det tilrådelig å la dem oppstøte for å evakuere sanden i mantelhulen . Alt du trenger å gjøre er å åpne dem i en kjele og deretter fjerne det klodeformede kjøttet ("valnøtt") og gonaden ("korall"), som for eksempel kan brukes som pynt til en tagliatellirett eller til lage forskjellige salater. .

Forskrifter

Profesjonelt fiske i Frankrike krever en gyldig tillatelse. For amatører krever loven enkeltpersoner å fiske til fots uten bruk av rake eller andre store instrumenter enn det lille instrumentet med tre metallfingre for manuell luking. Det er nok å grave noen centimeter ned i den våte sanden. I Frankrike er den lovlige fangststørrelsen 2,7 cm.

Helserisiko

Haneskjell som har vokst i rent vann og sand eller sediment er i prinsippet bra for helsen, men dette dyret kan filtrere og konsentrere mange mikrober (bakterier, virus) eller giftige stoffer som kan være en kilde til forgiftning. Matlaging begrenser vanligvis ikke denne risikoen. Risiko for matforgiftning eksisterer også ved mindre ferske dyr.

Endelig har en ny risiko blitt identifisert når det gjelder reproduktiv helse : noen forurensninger (vaskemidler), kyst- og elvevann er en kilde til hormonelle endringer i vanlige hjertemuslinger som induserer utseendet til kvinnelige karakterer hos menn, og denne endringen kan ikke bare påvirke hjertemuslingpopulasjoner (mangel på mannlige reproduktiver), men også sekundært fruktbarheten til mennesker (på grunn av tap av spermatogenese ) som spiser disse filtermatende skalldyrene. Dette er konklusjonen i en studie utført i Portugal i Guadiana - elvemunningen av et team av forskere. Problemet har sin opprinnelse særlig i det faktum at renseanleggene ikke er utstyrt for å behandle hormonene (fra p-pillen ) som er tilstede i urinen fra urbane avløp på riktig måte. ]

Artsstatus

Selv om hjertemuslingene ikke er truet av utryddelse på kort sikt, er de lokalt i ferd med å gå tilbake. For eksempel har dens sjeldenhet blitt bekreftet i Saint-Brieuc-bukten fra 1988 til 2001, noe som har rettferdiggjort et forskningsprogram startet i 2001 for årlig å evaluere mengden. ]

Arter

Eksisterende og fossile arter inkluderer:

• Cerastoderma edule Linnaeus , 1758 – Vanlig hjertemusling.
• Cerastoderma elegantulum Beck , 1842 – Elegant dvergmusling.
• Cerastoderma glaucum Poiret , 1789 – Grønn hjertemusling.
• Cerastoderma lamarcki
• Cerastoderma latisulcum
• Cerastoderma pinnulatum Conrad , 1831 – Nordlig dvergmusling.
• Cerastoderma shinjiense syn . Cardium shinjiense .
• Cerastoderma uyemurai syn . Cardium uyemurai .
• Cerastoderma vindobonensis

Bibliografi

• Integrert taksonomisk informasjonssystem : TSN 80899

• Animal Diversity Web : Cerastoderma
• NCBI : Cerastodermi

Eksterne lenker

• Delvis oversatt fra fransk Wikipedia ( Cerastoderma )
• parasittisme av hjertemuslinger
• Biologi av hjerteskjell
• Cockles i næringskjeder
• fossil cerastodermi