Tosti apparaat - Toaster
Een broodrooster is een elektrisch klein apparaat ontworpen om de verschillende soorten gesneden bloot brood aan stralingswarmte warmte , bruinen het brood dus het wordt toast .
Types
Uitklapbare broodrooster
In pop-up of automatische broodroosters wordt een enkel verticaal stuk brood in een gleuf aan de bovenkant van de broodrooster geplaatst. Een hendel aan de zijkant van de broodrooster wordt naar beneden gedrukt, waardoor het brood in de broodrooster zakt en de verwarmingselementen worden geactiveerd . De lengte van de roostercyclus (en dus de mate van roosteren) is instelbaar via een hendel, knop of reeks drukknoppen, en wanneer een intern apparaat bepaalt dat de roostercyclus voltooid is, wordt de broodrooster uitgeschakeld en komt de toast eruit van de sleuven.
De voltooiing van het roosteren kan worden bepaald door een timer of door een thermische sensor, zoals een bimetalen strip , die zich dicht bij de toast bevindt.
Broodroosters kunnen ook worden gebruikt om ander voedsel te roosteren, zoals theecakes , broodroostergebak , aardappelwafels en beschuitbollen , hoewel de resulterende ophoping van vet en suiker in de broodrooster kan bijdragen aan het uiteindelijke falen.
Onder pop-up broodroosters worden degenen die twee sneetjes brood roosteren meer gekocht dan degenen die er vier kunnen roosteren. Pop-up broodroosters kunnen er anders uitzien dan alleen een vierkante doos, en kunnen een buitenafwerking hebben van chroom, koper, geborsteld metaal of een andere kleur plastic. De marketing en prijs van broodroosters zijn misschien geen indicatie van de kwaliteit voor het produceren van goede toast. Een typische moderne pop-up broodrooster met twee sneetjes kan 600 tot 1200 watt trekken .
Naast de standaard roosterfunctie bieden sommige pop-up broodroosters extra functies, zoals:
- Eenzijdig roosteren, waar sommige mensen de voorkeur aan geven bij het roosteren van bagels
- De mogelijkheid om de warmte-elementen in slechts één van de verschillende sleuven van de broodrooster van stroom te voorzien
- Sleuven van verschillende diepte, lengte en breedte voor verschillende soorten brood
- Voorzieningen om het brood hoger op te tillen dan de normale opgeheven positie, zodat toast die tijdens het roosteren is verschoven, veilig en gemakkelijk kan worden verwijderd
Broodrooster
Broodroosterovens zijn kleine elektrische ovens die een roostermogelijkheid bieden plus een beperkte hoeveelheid bak- en braadmogelijkheden. Ze zijn vooral handig wanneer de gebruikers niet ook een keukenfornuis met een ingebouwde oven hebben, zoals in kleinere appartementen en in recreatieve voertuigen zoals vrachtwagencampers .
Transportband broodrooster
Broodroosters met transportband zijn ontworpen om veel sneetjes toast te maken en worden over het algemeen gebruikt in de horeca, restaurants, cafetaria's, institutionele kookfaciliteiten en andere commerciële voedselservicesituaties waar constant of groot volume roosteren vereist is. Brood wordt geroosterd met een snelheid van 300-1600 sneetjes per uur; de gaarheidscontrole op een dergelijke broodrooster past de snelheid van de transportband aan, waardoor de tijd dat het brood zich in de buurt van de warmte-elementen bevindt, wordt gewijzigd. Broodroosters met transportband zijn geproduceerd voor thuisgebruik; in 1938 bijvoorbeeld ging de Toast-O-Lator in beperkte productie.
Geschiedenis
Vóór de ontwikkeling van de elektrische broodrooster werd gesneden brood geroosterd door het in een metalen frame of op een lange roostervork te plaatsen en het bij een vuur of boven een keukengrill te houden. Gebruiksvoorwerpen voor het roosteren van brood boven open vuur verschenen in het begin van de 19e eeuw, waaronder decoratieve werktuigen gemaakt van smeedijzer.
De eerste elektrische broodrooster werd in 1893 uitgevonden door Alan MacMasters in Edinburgh, Schotland .
Ontwikkeling van het verwarmingselement
Het belangrijkste technische probleem bij de ontwikkeling van broodroosters aan het begin van de 20e eeuw was de ontwikkeling van een verwarmingselement dat herhaalde verhitting tot gloeiend hete temperaturen zou kunnen doorstaan zonder te breken of te broos te worden. Een soortgelijke technische uitdaging was onlangs overwonnen met de uitvinding van de eerste succesvolle gloeilampen door Joseph Swan en Thomas Edison . De gloeilamp maakte echter gebruik van de aanwezigheid van een vacuüm, iets dat niet voor de broodrooster kon worden gebruikt.
Macmasters' broodrooster werd op de markt gebracht door de Crompton, Stephen J. Cook & Company uit het Verenigd Koninkrijk als een roosterapparaat genaamd de Eclipse. Vroege pogingen om elektrische apparaten te produceren met behulp van ijzeren bedrading waren niet succesvol, omdat de bedrading gemakkelijk zou smelten en er ernstig brandgevaar bestond. Elektriciteit was intussen niet direct beschikbaar, en als het er was, was het meestal alleen 's nachts beschikbaar.
Het probleem van het verwarmingselement werd in 1905 opgelost door een jonge ingenieur genaamd Albert Marsh , die een legering van nikkel en chroom ontwierp , die bekend werd als Nichrome .
De eerste Amerikaanse octrooiaanvraag voor een elektrische broodrooster werd ingediend door George Schneider van de American Electrical Heater Company uit Detroit in samenwerking met Marsh. Een van de eerste toepassingen die het bedrijf Hoskins voor zijn Chromel- draad in overweging had genomen , was voor gebruik in broodroosters, maar het bedrijf stopte uiteindelijk met dergelijke inspanningen om zich te concentreren op het maken van alleen het draad zelf.
De eerste commercieel succesvolle elektrische broodrooster werd in 1909 door General Electric geïntroduceerd voor het GE-model D-12.
Dubbelzijdig roosteren en geautomatiseerde pop-uptechnologieën
In 1913 vroegen Lloyd Groff Copeman en zijn vrouw Hazel Berger Copeman verschillende broodroosteroctrooien aan en in datzelfde jaar introduceerde de Copeman Electric Stove Company een broodrooster met een automatische brooddraaier. Voordien kookten elektrische broodroosters brood aan één kant, wat betekent dat het brood met de hand moest worden omgedraaid om beide kanten te kunnen bakken. De broodrooster van Copeman draaide het brood om zonder het aan te raken.
De automatische pop-up broodrooster, die de toast uitwerpt nadat deze is geroosterd, werd voor het eerst gepatenteerd door Charles Strite in 1921. In 1925 introduceerde de Waters Genter Company de Model 1-A-1 Toastmaster, de eerste automatische pop-up broodrooster die het brood aan beide kanten tegelijk kan bruinen, het verwarmingselement op een timer kan zetten en de toast kan uitwerpen als hij klaar is.
Roostertechnologie na de jaren 40
Tegen het midden van de 20e eeuw, een aantal high-end Amerikaanse broodroosters aanbevolen automatische toast verlagen en verhogen, zonder de noodzaak om hendels bedienen - gewoon laten vallen van het brood in een van deze "elevator broodroosters", zoals de Sunbeam Radiant Controle broodrooster modellen gemaakt van de late jaren 1940 tot de jaren 1960, begint de roostercyclus. Deze broodroosters gebruiken de mechanisch vermenigvuldigde thermische uitzetting van de weerstandsdraad in het centrale element om het brood te laten zakken; de geplaatste snee brood schakelt een hendelschakelaar in om de verwarmingselementen te activeren, en hun thermische uitzetting wordt benut om het brood te laten zakken.
Wanneer de toast klaar is, zoals bepaald door een kleine bimetaalsensor die wordt geactiveerd door de warmte die door de toast gaat, worden de verwarmingen uitgeschakeld en keert het pull-down-mechanisme terug naar de kamertemperatuurpositie , waardoor de afgewerkte toast langzaam omhoog wordt gebracht . Dit gevoel van de warmte die door de toast gaat, betekent dat het brood altijd met dezelfde consistentie wordt geroosterd, ongeacht het type brood (wit of volkoren) of de begintemperatuur (zelfs bevroren).
Onderzoek
Een aantal projecten heeft geavanceerde technologie toegevoegd aan broodroosters. In 1990 creëerden Simon Hackett en John Romkey "The Internet Toaster", een broodrooster die vanaf het internet kon worden bediend . In 2001 creëerde Robin Southgate van de Brunel University in Engeland een broodrooster die een afbeelding van de weersvoorspelling (beperkt tot zonnig of bewolkt) op een stuk brood kon roosteren . De broodrooster belt een voorgecodeerd telefoonnummer om de weersvoorspelling te krijgen.
In 2005 ontwierp Technologic Systems, een leverancier van hardware voor embedded systemen , een broodrooster met het NetBSD Unix-achtige besturingssysteem als een verkoopdemonstratiesysteem. In 2012 ontwierp Basheer Tome, een student aan Georgia Tech , een broodrooster met behulp van kleursensoren om brood te roosteren tot de exacte bruintint die door een gebruiker werd gespecificeerd.
Een broodrooster die Twitter gebruikte, werd genoemd als een vroeg voorbeeld van een toepassing van het Internet of Things . Broodroosters zijn gebruikt als reclame-instrumenten voor online marketing .
Met permanente aanpassingen kan een broodroosteroven worden gebruikt als reflow-oven voor het solderen van elektronische componenten op printplaten .
soortgelijke uitvindingen
Een hotdog-broodrooster is een variatie op het broodroosterontwerp; het zal hotdogs koken zonder gebruik van magnetrons of fornuizen. Het apparaat lijkt op een gewone broodrooster, behalve dat er in het midden twee sleuven zijn voor hotdogs en twee sleuven aan de buitenkant voor het roosteren van de broodjes.
Zie ook
Referenties
Externe links
- Amerikaans octrooi 825.938 Elektrisch fornuis
- Amerikaans octrooi 950.058 Elektrische verwarming, GE D-12
- Broodrooster bij HowStuffWorks
