Trioleiini - Triolein

Trioleiini
Trioleiinin luuston kaava
Nimet
Ensisijainen IUPAC-nimi
Propaani-1,2,3-triyyli tri [(9 Z ) -octadec-9-enoaattia]
Tunnisteet
3D-malli ( JSmol )
ChEBI
ChemSpider
ECHA: n tietokortti 100.004.123 Muokkaa tätä Wikidatassa
MeSH Trioleiini
UNII
  • InChI = 1S / C57H104O6 / c1-4-7-10-13-16-19-22-25-28-31-34-37-40-43-46-49-55 (58) 61-52-54 ( 63-57 (60) 51-48-45-42-39-36-33-30-27-24-21-18-15-12-9-6-3) 53-62-56 (59) 50- 47-44-41-38-35-32-29-26-23-20-17-14-11-8-5-2 / h25-30,54H, 4-24,31-53H2,1-3H3 / b28-25-, 29-26-, 30-27-  tarkistaa Y
    Avain: PHYFQTYBJUILEZ-IUPFWZBJSA-N  tarkistaa Y
  • InChI = 1 / C57H104O6 / c1-4-7-10-13-16-19-22-25-28-31-34-37-40-43-46-49-55 (58) 61-52-54 ( 63-57 (60) 51-48-45-42-39-36-33-30-27-24-21-18-15-12-9-6-3) 53-62-56 (59) 50- 47-44-41-38-35-32-29-26-23-20-17-14-11-8-5-2 / h25-30,54H, 4-24,31-53H2,1-3H3 / b28-25-, 29-26-, 30-27-
    Avain: PHYFQTYBJUILEZ-IUPFWZBJBN
  • O = C (OCC (OC (= O) CCCCCCCC \ C = C / CCCCCCCC) COC (= O) CCCCCCCC = C / CCCCCCCC) CCCCCCC \ C = C / CCCCCCCC
Ominaisuudet
C 57 H 104 O 6
Moolimassa 885,432 g / mol
Ulkomuoto Väritön viskoosi neste
Tiheys 0,9078 g / cm 3 25 ° C: ssa
Sulamispiste 5 ° C; 41 ° F; 278 K
Kiehumispiste 554,2 ° C; 1029,6 ° F; 827,4 K
Liukoisuus Kloroformi 0,1 g / ml
Vaarat
Leimahduspiste 302,6 ° C (576,7 ° F; 575,8 K)
Lämpökemia
1,97 * 10 5 kJ / kmol
-1,8 * 10 5 kJ / kmol
Std entalpia
palamisen (Δ c H ⦵ 298 )
8,389 kcal (35100 kJ) / mooli
Ellei toisin mainita, tiedot annetaan materiaaleista niiden vakiotilassa (25 ° C: ssa, 100 kPa).
tarkistaa Y   tarkista  ( mikä on    ?) tarkistaa Y ☒ N
Infobox-viitteet

Trioleiini on symmetrinen triglyseridi, joka on johdettu glyserolista ja kolmesta tyydyttymättömän rasvahapon öljyhaposta . Suurin osa triglyserideistä on epäsymmetrisiä, johtuen rasvahappojen seoksista. Trioleiinin osuus oliiviöljystä on 4–30% .

Trioleiini tunnetaan myös nimellä glyseryylitrioleaatti ja se on yksi Lorenzon öljyn kahdesta komponentista .

Trioleiinin hapetus tapahtuu kaavan mukaisesti:

C
57 H
104 O
6 + 80 O
2 → 57 CO
2 + 52 H
2 O

Tämä antaa hengityselinten osamäärä on tai 0,7125. Palamislämpö on 8 389 kcal (35 100 kJ) moolia kohden tai 9,474 kcal (39,64 kJ) grammaa kohden. Happimoolia kohden se on 104,9 kcal (439 kJ).

Viitteet

  1. ^ Alfred Thomas (2002). "Rasvat ja rasvaöljyt". Ullmannin teollisen kemian tietosanakirja . Ullmannin teollisen kemian tietosanakirja . Weinheim: Wiley-VCH. doi : 10.1002 / 14356007.a10_173 . ISBN   3527306730 .
  2. ^ Lerner, Barron H (2009). "Monimutkaiset oppitunnit: Lorenzo Odone ja lääketieteelliset ihmeet". Lancet . 373 (9667): 888–889. doi : 10.1016 / S0140-6736 (09) 60534-1 . ISSN   0140-6736 .


Tynkä kuvake

Tämä artikkeli esteristä on tynkä . Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla sitä .