close

Prunus dulcis

Zur Navigation gehen Zur Suche gehen
Mandel
Urueña almendro1 lou.jpg
Genereller Aspekt
Taxonomie
Königreich : Pflanze
Abteilung : Magnoliophyta
Klasse : Magnoliopsida
Unterklasse: Rosidae
Bestellung : Rosenbusch
Familie : Rosengewächse
Unterfamilie: Amygdaloideae
Stamm : Amygdaleae
Geschlecht : Pflaume
Subgenre: Amygdalus
Arten : Prunus dulcis
( Mill. ) DAWebb
Mandeln
Mandorle sgusciate.jpg
Nährwert pro 100 g
Energie 576kcal 2408kJ
Kohlenhydrate 21,55 g
 • Zucker 4,20 g
 • Ballaststoffe 12,5 g
Fette 49,93 g
Protein 21,15 g
Wasser 4,41 g
Retinol (Vit. A) 0μg (0%)
Thiamin (Vitamin B1 ) 0,205 mg (16 %)
Riboflavin (Vit. B 2 ) 1.138 mg (76 %)
Niacin (Vit. B3 ) 3.618 mg (24 %)
Vitamin B6 0,137 mg (11 %)
Vitamin C 0mg (0%)
Vitamin E 25,63 mg (171 %)
Vitamin K 0μg (0%)
Kalzium 269mg (27%)
Kupfer 0,99 mg (0 %)
Eisen 3,71 mg (30 %)
Magnesium 270mg (73%)
Passen 481mg (69%)
Kalium 733mg (16%)
Natrium 1mg (0%)
Zink 3,12 mg (31 %)
% der empfohlenen Tagesdosis für Erwachsene.
Quelle: Mandeln in der USDA Nutrient Database .
Image
Prunus dulcis in Köhlers Heilpflanzen , 1887.

Prunus dulcis — syn . Prunus amygdalus —, der Mandelbaum , [ 1 ] ist ein Baum aus der Familie der Rosengewächse . Es gibt zwei Sorten: Prunus dulcis var. dulcis wird seit Jahrtausenden kultiviert, um seine Samen, die Mandeln , als Nahrung und als Rohstoff für die Gewinnung seines Öls zu nutzen; [ 2 ] und Prunus dulcis var. amara, der Bittermandelbaum , der Samen produziert, die aufgrund ihres Gehalts an Amygdalin , einer giftigen Substanz, nicht gegessen werden können.

Beschreibung

Sie kann bis zu 10 m erreichen. groß, wird aber im Allgemeinen durch Beschneiden niedriger gehalten. Die Rinde seiner jungen Zweige ist grün und wird bei direkter Sonneneinstrahlung violett; ab dem zweiten Jahr wird es grau und verdunkelt sich zunehmend. Die Blätter sind schmal lanzettlich, die Spreite ist zwischen 8 und 13 cm lang, mit einem 2,5 cm langen Blattstiel und einem gezähnten Rand. Sie fallen im Herbst. Die Blüten sind fünfzählig, mit fünf Blütenblättern, je nach Sorte weiß oder rosa. Sie erscheinen früh, manchmal sogar im Winter, bevor die Blätter erscheinen. [ 3 ]

Obst

Image
Mandeln noch am Baum.

Die Frucht des Mandelbaums ist die Mandel . Wenn es noch grün ist, wird es Almendruco oder Alloza genannt. Es ist eine Steinfrucht mit verfilztem Exokarp und ledrigem Mesokarp von grüner Farbe, die sich bei Reife durch eine seitliche Naht öffnet und das Endokarp enthüllt , holzig und mit der Oberfläche, die von kleinen Löchern perforiert ist. Mandeln reifen im Herbst, 7-8 Monate nach der Blüte. [ 4 ]

Image
Blumen

Edaphoklimatische Anforderungen

Es ist eine Fruchtart aus gemäßigten Zonen. Im Gegensatz zu anderen Prunus -Arten hat sie einen relativ geringen Kältebedarf für eine angemessene Ruhepause und den Beginn der neuen Vegetationsperiode. Diese Anforderungen variieren je nach angebauter Sorte zwischen 200 und 500 Stunden Kälte. [ 5 ] Der Mandelbaum ist sehr anfällig für Frühlingsfröste und profitiert daher von gut definierten Wintern. Die meisten Mandelbäume werden auf trockenem Land auf lockeren und sandigen Böden angebaut.

Image
Mandelbäume bei La Malahá. Granate

Ausbreitung

Sie wird normalerweise durch Veredelung auf Unterlagen einiger Mandelsorten (Garrigues) oder auf Pfirsich-Mandel-Hybriden (GF677 und andere) vermehrt.Die Verwendung des Bittermandelbaums als Unterlage ist in Vergessenheit geraten, obwohl er seit vielen Jahren verwendet wird ist widerstandsfähiger gegen Trockenheit und Kalkböden.

Mandel-Pfirsich-Hybriden zeigen hervorragende Eigenschaften als Unterlagen für Mandelbäume. [ 6 ] ​[ 7 ]​ Es sind auch Arbeiten verfügbar, die das Auftreten neuer Unterlagen und Sorten bewerten. [ 8 ]

Die allermeisten heute angebauten Sorten sind selbstfruchtbar, der Pollen einer Sorte kann sich selbst bestäuben. Aus diesem Grund ist das Vorhandensein von zwei verschiedenen Sorten auf den Farmen nicht mehr erforderlich.

Weltproduktion

Wichtigste Mandelproduzenten (2018) [ 9 ] ​(
Tonnen)
Flagge der Vereinigten Staaten Vereinigte Staaten von Amerika 1.872.500
Spanienspanische Flagge Spanien 339.033
IranIran-Flagge Iran 139.029
MarokkoFlagge von Marokko Marokko 117.270
Truthahntürkei flagge Truthahn 100.000
ItalienFlagge von Italien.svg Italien 79.801
australische Flagge Australien 69.880
Tunesientunesische flagge Tunesien 66.733
AlgerienFlagge von Algerien Algerien 57.213
ChinaFlagge der Volksrepublik China China 49.879
GriechenlandFlagge von Griechenland.svg Griechenland 38.352
ChiliChiles Flagge Chili 36.033

Quelle [ 10 ]

Herkunft

Der kultivierte Mandelbaum stammt möglicherweise aus interspezifischen Hybridisierungen zwischen wilden Vorfahren der Untergattung Amygdalus , die aus den Bergregionen Zentralasiens stammen. P. fenzliana und P. kuramica sind die wahrscheinlichsten Kandidatenarten. [ 11 ] ​[ 12 ]

In Spanien

Der Mandelbaum wird in Spanien seit mehr als 2000 Jahren kultiviert, wahrscheinlich von den Phöniziern eingeführt [ 13 ] und später von den Römern vermehrt , da beide ihn zu einem Grund für den Handel machten, wie die Überreste, die in versunkenen Schiffen gefunden wurden, belegen. Sein Anbau wurde ursprünglich in Küstengebieten etabliert, wo er weiterhin vorherrscht, aber er wurde auch ins Landesinnere und sogar in nördliche Gebiete eingeführt, wo das Klima nicht sehr günstig ist.

Kultursorten

Image
Mandelsorte 'Fita' aus Ibiza.
Image
Mandelblüten.
Image
Mandelblüte

Traditionell

  • Atocha : sehr produktive spanische Sorte mit hochwertigen Mandeln;
  • Ayles – Spätblühende, in der Mitte der Saison reifende Sorte;
  • Cristomorto – Italienische spätblühende, mittelreife Sorte;
  • Desmayo Largueta : frühe spanische Sorte mit länglichen und flachen Früchten;
  • Red Fainting – Frühblühende spanische Sorte;
  • Ferraduel : Französische spätblühende Sorte, sehr ertragreich;
  • Ferragnès : sehr kräftige und ertragreiche französische Sorte mit später Blüte;
  • Garrigues : sehr kräftige Sorte. Kleine runde Frucht und kleiner Samen;
  • Guara : spät blühende, früh reifende Sorte; selbstfruchtbar;
  • Marcona : spät blühend, wegen der regelmäßigen Fruchtform industriell genutzt;
  • Mollar : weichschalige Sorte;
  • Moncayo : spätblühende Sorte;
  • Nonpareil : halbfrüh blühende Sorte;
  • Planeta : Spanische Sorte mit früher und langer Blüte;
  • Tuono : spät blühende italienische Sorte.

Registriert

Erhalten von CEBAS-CSIC in Murcia (Spanien)

  • Antoneta (R) : spätblühende, selbstfruchtbare Sorte;
  • Marta (R) : spät blühende, selbstfruchtbare Sorte;
  • Penta (cov) : selbstfruchtbare, extra spät blühende Sorte, 10–20 nach ferragnes;
  • Tardona (cov) : selbstfruchtbare, extra spät blühende Sorte, 15–30 nach Ferragnes.

Erhalten von CITA in Zaragoza (Spanien)

  • Bellona (R) : spät blühende, selbstfruchtbare Sorte, Marcona-ähnlicher Samen;
  • Soleta (R) : spät blühende, selbstfruchtbare Sorte, Samen ähnlich wie Largueta.

Hauptschädlinge

  • Raupe ( Aglaope infausta ). Larve eines Schmetterlings , die sich von den Blättern ernährt, wenn sie zu sprießen beginnen
  • Entblätterungsmotte ( Malacosoma neustria Linnaeus ). Eine andere Lepidoptera, die sich von jungen Blättern, Knospen und Trieben ernährt.
  • Blattläuse ( Myzus persicae Sulz; Brachycaudus helichrysi Kalt; Brachycaudus amygdalinum Smith; Hyalopterus pruni Geoffr.; Hyalopterus amyddali B.). Knospen und Blätter, die sich kräuseln und verformen.
  • Bohrer ( Scolytus amygdali Guer, Scolytus mali B.). Käfer , die Galerien unter der Rinde ausheben.
  • Antonomien ( Anthonomus amygdali Hust, Anthonomus gentili ). Kleine Käfer, die Blütenknospen angreifen.
  • Wollläusen ( Aspidiotus perniciosus Comst, Diaspis pentagona Targ, Parlatoria oleae Colvée,. Sie reduzieren die Vitalität von Mandelbäumen.
  • Mandeltiger ( Monosteira unicostata ). Es ist ein Halbflügler , der schwere Schäden verursacht. Sie entwickeln sich in großer Zahl und können große Entblätterungen erzeugen, die die Bäume stark schwächen.
  • Dickkopfwurm ( Capnodis tenebrionis ). Die Larven dieses Käfers greifen die Wurzeln von Bäumen an und können zum Tod führen.

Taxonomie

Prunus dulcis wurde 1768 von Philip Miller als Amygdalus dulcis beschrieben und später von David Allardyce Webb der Gattung Prunus zugeschrieben und 1967 in Feddes Repertorium , 74(1–2): 24 veröffentlicht. [ 14 ]

Basonym
Prunus amygdalus Batsch , 1801, nicht Stokes , 1812
Synonymie
  • Amygdalus amara ( L. ex CFLudw. ) Hayne
  • Amygdalus communis [a] dulcis Borkh.
  • Amygdalus communis subvar. amara (L. ex CF Ludw.) Rouy & EG Camus
  • Amygdalus communis subvar. dulcis ( DC. ) Rouy & E. G. Camus
  • Amygdalus communis subvar. macrocarpa ( Poit. & Turpin ) Rouy & E. G. Camus
  • Amygdalus communis Var. amara L. ex CF Ludw.
  • Amygdalus communis Var. dulcis (Borkh.) Borkh.
  • Amygdalus communis Var. dulcis DC. in Lamm. & DC.
  • Amygdalus communis Var. zerbrechlich Ficalho & Cout.
  • Amygdalus communis Var. zerbrechlich Borkh. ex Ser. in DC.
  • Amygdalus communis Var. zerbrechlich Pers.
  • Amygdalus communis Var. macrocarpa ( Poit. & Turpin ) Ser. in DC.
  • Amygdalus communis Var. Ich meine Gren . in Gren. & Godr.
  • Amygdalus communis Var. sativa ( Mill. ) Du Roi
  • Amygdalus communis L.
  • Amygdalus dulcis Mühle.
  • Amygdalus elata Salisb.
  • Amygdalus fragilis Borkh.
  • Amygdalus macrocarpa Poit. & Turpin in Duhamel
  • Amygdalus sativa Mill.
  • Druparia amygdalus Clairv.
  • Prunus amygdalus var. amara (L. ex CF Ludw.) Focke in WDJ Koch
  • Prunus amygdalus var. dulcis (DC.) Köhne
  • Prunus amygdalus var. zerbrechlich Borkh. Ex-Focke in WDJ Koch
  • Prunus amygdalus var. macrocarpa (Poit. & Turpin) Bohne
  • Prunus amygdalus var. sativa (Mill.) Focke in WDJKoch
  • Prunus amygdalus Batsch non Stokes
  • Prunus communis f. amara (L. ex CFLudw.) CKSchneid.
  • Prunus communis f. dulcis (DC.) CK Schneid.
  • Prunus communis f. macrocarpa (Poit. & Turpin) CK Schneid.
  • Prunus communis subsp. zerbrechlicher Arcang.
  • Prunus communis subvar. amara (L. ex CFLudw.) Asch. & Gräbn.
  • Prunus communis subvar. sativa (Mill.) Asch. & Gräbn.
  • Prunus communis Var. fragilis (Borkh. ex Focke) CK Schneid.
  • Prunus communis (L.) Arcang.
  • Prunus dulcis Var. amara (L. ex CFLudw.) Buchheim in Zander
  • Prunus dulcis Var. amara (L. ex CF Ludw.) HEMoore
  • Prunus dulcis Var. dulcis (Mill.) DAWebb
  • Prunus dulcis Var. fragilis ( Borkh. ex Focke ) Buchheim in Zander [ 15 ] ​[ 16 ] ​[ 17 ]

Gemeinsame Namen

  • Spanisch: alloza, allozo, almendolero, Mandel, almendrera, almendrero, almendrón, almendro, almendrolero, almendrucal, almendruco, almendrugal, amelé, amella, amendoeira, armendolero, arzolla, ayosa, azollo. [ 15 ]

Referenzen

  1. ↑ Bevorzugter gebräuchlicher Name auf Kastilisch, in Trees: field guide ; Johnson, Owen und mehr, David; Übersetzer: Pijoan Rotger, Manuel, hrsg. Omega, 2006. ISBN 978-84-282-1400-1 . Spanische Version des Collins Tree Guide .
  2. ↑ Sánchez-Pérez, R.; Pavan, S.; Mazzeo, R.; Moldovan, C.; Cigliano, R. Aiese; Cueto, J. Del; Ricciardi, F.; Lotti, C. et al. (14. Juni 2019). "Mutation eines bHLH-Transkriptionsfaktors erlaubt Domestikation von Mandeln" . Wissenschaft 364 ( 6445): 1095-1098. ISSN 0036-8075 . PMID 31197015 . doi : 10.1126/science.aav8197 . Abgerufen am 9. Oktober 2020 .   
  3. ↑ Jagd, DR; Bailey, Freiheit Hyde; Bailey, Ethel Zoë (1978). Hortus Dritter. A Concise Dictionary of Plants Cultivated in the United States and Canada» . Kew Bulletin 32 (4): 801. ISSN  0075-5974 . doi : 10.2307/4109778 . Abgerufen am 9. Oktober 2020 . 
  4. ↑ Browicz, Kazimriez; Zohary, Daniel (1996-06). "Die Gattung Amygdalus L. (Rosaceae): Artenbeziehungen, Verbreitung und Evolution unter Domestizierung" . Genetic Resources and Crop Evolution 43 (3): 229-247. ISSN  0925-9864 . doi : 10.1007/bf00123275 . Abgerufen am 9. Oktober 2020 . 
  5. ^ Sozzi, Gabriel O. (Oktober 2008). Obstbäume. Ökophysiologie, Anbau und Verwendung . 1. Nachdruck. Buenos Aires: Fakultät für Agronomie. p. 53. ISBN  950-29-0974-7 . 
  6. ↑ Philip, A. J.; Partner i Company, R.; Gomez Aparisi, J. (1998). «Der Ideotyp des Mandelwurzelstocks». Acta Horticulturae (auf Englisch) 470 : 181-187. 
  7. ↑ Philip, A. J.; Gómez Aparisi, J.; Partner i Company, R. (1998). "Zucht von Mandel-Pfirsich-Hybridunterlagen in Zaragoza (Spanien)". Acta Horticulturae (auf Englisch) 470 : 195-199. 
  8. ↑ Partner und Unternehmen, R.; Rubio-Cabetas, JM; Alonso, JM; Kodad, O.; Gomez Aparisi, J. (2010). "Ein Überblick über Mandelsorten und Unterlagen: Herausforderungen und Perspektiven" . In Zakynthinos, G., Hrsg. XIV. GREMPA-Treffen zu Pistazien und Mandeln . Optionen Méditerranéennes: Série A. Séminaires Méditerranéens; n. 94 (auf Englisch) . Saragossa: CIHEAM / FAO / AUA / TEI Kalamatas / NAGREF. pp. 205-214. 
  9. ↑ «Cashew-Produktion der FAO Food and Agriculture Organization» (auf Englisch) . 
  10. ↑ «Almond Production by FAO Food and Agriculture Organization» (auf Englisch) . 
  11. ↑ Zohary, Daniel; Weiss, Ehud; Hopf*, Maria (1. März 2012). Domestizierung von Pflanzen in der Alten Welt . Oxford University Press. pp. 100-113. ISBN  978-0-19-954906-1 . Abgerufen am 9. Oktober 2020 . 
  12. ↑ Zeinalabedini, M.; Khayam-Nekoui, M.; Grigorian, V.; Gradziel, TM; Martinez-Gomez, P. (2010-07). "Der Ursprung und die Verbreitung der kultivierten Mandel, bestimmt durch Kern- und Chloroplasten-SSR-Markeranalyse" . Scientia Horticulturae 125 (4): 593-601. ISSN  0304-4238 . doi : 10.1016/j.scienta.2010.05.007 . Abgerufen am 9. Oktober 2020 . 
  13. ↑ «https://www.mapa.gob.es/es/desarrollo-rural/temas/caminos-naturales/caminos-naturales/detalle_punto_interes.aspx?tcm=tcm:30-548412&id_camino=030702&topologia=Vegetaci%C3%B3n&origen= Vorgestellt» . www.mapa.gob.es . Abgerufen am 16. Januar 2022 . 
  14. ↑ Prunus dulcis in den Tropen
  15. ↑ a b „ Prunus dulcis “ . Royal Botanic Gardens : Anthos-Projekt . Archiviert vom Original am 15. Dezember 2009 . Abgerufen am 27. November 2009 . 
  16. ^ „ Prunus dulcis im Katalog des Lebens“ . Archiviert vom Original am 26. Februar 2021 . Abgerufen am 16. Februar 2012 . 
  17. ↑ Die Pflanzenliste

Bibliographie

  • Prunus dulcis in iberischen Bäumen
  • Anonym. 1986. List-Based Rec., Soil Conserv. Serv., USDA Datenbank des USDA, Beltsville.
  • Cronquist, AJ, N. H. Holmgren und P. K. Holmgren. 1997. Gefäßpflanzen des Intermountain West, USA, Unterklasse Rosidae (außer Fabales). 3A: 1–446. In AJ Cronquist, AH Holmgren, NH Holmgren, JL Reveal & PK Holmgren (Hrsg.) Intermount. Fl. Hafner Pub. Co., New York.
  • Hickman, JC 1993. The Jepson Manual: Höhere Pflanzen von Kalifornien 1–1400. University of California Press , Berkeley.

Externe Links

Erhalten von « https://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Prunus_dulcis&oldid=145716209 »