Morus (plante)
| morus | ||
|---|---|---|
 Morus nigra i Otto Wilhelm Thomé , Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz , 1885 Tilladelse givet til os | ||
| taksonomi | ||
| Kongerige : | plante | |
| Division : | Magnoliophyta | |
| klasse : | Magnoliopsida | |
| Ordre : | rosenbuske | |
| familie : | Moraceae | |
| Stamme : | mereae | |
| køn : |
Morus L. , Species Plantarum , 2, 986, 1753 [1] | |
| Arter | ||
se tekst | ||
Morus er en slægt med mellem 10 og 16 arter af løvtræer, der er hjemmehørende i varme og tempererede områder i Asien , Afrika og Nordamerika , hvor størstedelen er hjemmehørende i Asien .
Der er en nært beslægtet slægt: Broussonetia , almindeligvis kendt som papirmorbær (især Broussonetia papyrifera ).
De er hurtigtvoksende som unge, men sænker senere farten og overstiger sjældent 15 m i højden. Bladene er vekslende, enkle, nogle gange fligede (ofte mere i de unge skud) og med en takket kant. Frugten er flerfoldig , 2-3 cm lang. Hvide bær starter hvidgrønne og bliver hvide med lyserøde kanter, når de er modne. Brombær starter rødt, og når de er helt modne, er de mørkelilla til sorte, spiselige og søde og af god smag i flere arter.
Art
Taksonomien for Morus er kompleks og omstridt. Af omkring 150 offentliggjorte arter er kun 10 til 16 citeret som accepterede, da der ofte er forskellige navne , der faktisk er dubletter. Klassificeringen er kompliceret af dens lette hybridisering , idet hybriderne er frugtbare.
Generelt accepterede arter
- Morus alba - hvid morbær eller egentlig morbær; østasiatiske
- Morus australis ; Sydøstasien
- Morus celtidifolia Kunth ; Central - og Sydamerika - rød morbær [ 1 ]
- Morus insignis ; Central- og Sydamerika
- Morus mesozygi ; syd- og centralafrika
- Morus microphylla ; Syd- og Mellem Nordamerika: Texas, Mexico
- Morus nigra - sort morbær eller sort morbær; Sydvestasien
- Morus rubra ; østlige Nordamerika
Følgende, alle fra Øst- og Sydasien, er desuden accepteret af en eller flere taksonomer; synonymer i andre lister eller undersøgelser er angivet i parentes:
- Morus atropurpurea
- Morus bombycis ( M. australis )
- morus cathayana
- Morus indica ( M. alba )
- Morus japonica ( M. alba )
- Morus kagayamae ( M. australis )
- Morus laevigata ( M. alba var. laevigata , M. macroura )
- Morus latifolia ( M. alba )
- Morus liboensis
- Morus macroura ( M. alba var. laevigata )
- Morus mongolica ( M. alba var. mongolica )
- Morus multicaulis ( M. alba )
- Morus notabilis
- Morus rotundiloba
- Morus serrata ( M. alba var. serrata )
- Morus tillafolia
- Morus trilobata ( M. australis var. trilobata )
- Morus wittiorum
Anvendelser og dyrkning
Den modne frugt er spiselig og meget brugt i læskedrikke, kager, tærter, vine. De brombær, der er hjemmehørende i det sydvestlige Asien, og de røde bær i det østlige Nordamerika, har den stærkeste smag. De af den hvide morbær, fra Østasien, der er bredt naturaliseret i alle byområder i Amerika, har en anden smag, nogle gange endda fad. Den modne frugt har betydelige mængder resveratrol . De umodne og grønne dele af planten er kendt for at have et giftigt og let hallucinogent saponin. [ 2 ]
Sorte, røde og hvide morbær er kosmopolitiske og kommer fra Armenien, Aserbajdsjan, Indien , Pakistan , Iran , Afghanistan , hvor træet og frugten er kendt på det persiske sprog som Tut (mulberry) eller Shahtut (konge eller "overlegen" morbær). Syltetøj og sorbet er lavet af denne frugt i regionen. Blackberry blev bragt til Storbritannien i s. XVII i håbet om at bruge det i silkeormsdyrkning . Det blev meget brugt i folkemedicinen, især til behandling af ringorm [ anmodning om citat ] .
Morbærblade , især dem fra den hvide morbær, er økonomisk vigtige, da de er den eneste fødekilde for silkeormen, hvis puppekokon bruges til at fremstille silke. Andre Lepidoptera - larver bruger det også til mad: Spilosoma obliqua , Archips micaceana , Hemithea aestivaria , Mimas tiliae , Acronicta aceris og andre.
Udbredelse
Brombær kan formeres med frø .
Det er meget almindeligt at plante det fra pæle ( stiklinger ), der hurtigt roder. For at gøre dette skæres en morbærgren omkring februar og deles i stiklinger på cirka 10 cm. Det ideelle, når der laves indsatser, er, at de har 3 knopper. Basalbladene (dem nedenfor) skal fjernes, og kun de to øverste eller apikale blade er tilbage.
For at sikre succes bruger vi hormoner til at rode i. Vi punkterer det i underlaget , som kan være mini leca eller du kan også bruge tørv eller perlit , for at gøre det meget porøst. Beholderen skal være lavet af et varmeisolerende materiale, det kan f.eks. være Styrofoam . Den kan også plantes i plastikflasker, da de har den fordel, at man kan se, hvornår stiklingerne slår rod (hvilket sker efter to uger), inden man transplanterer dem i en potte .
Endelig kan der placeres en gennemsigtig plastkop, der dækker skæringen, på denne måde skaber vi en atmosfære på næsten 100% relativ luftfugtighed, hvilket reducerer bladtranspiration til et minimum.
Transplantationen til jorden skal udføres, når de mister deres blade, om efteråret.
Blackberry frugt anthocyaniner
Anthocyaniner er spiselige pigmenter fra naturlige fødevarer. Da der er tvivl om sikkerheden af syntetiske pigmenter, er deres betydning i fødevareindustrien stigende. Disse anthocyaniner producerer attraktive farver som orange, rød, blå. De er også vandopløselige, så deres inkorporering i vandige fødevareprodukter er let. Udover de farvende egenskaber har de også antioxidante, antineoplastiske, strålebeskyttende, vasotoniske, vasobeskyttende, antiinflammatoriske, kemo- og leverbeskyttende egenskaber.
Xueming Liu og medforfattere ved Sericultural Research Institute, Guangdong Academy of Agricultural Sciences, Kina, udviklede i 2004 en billig og industrielt gennemførlig metode til at rense anthocyaniner fra brombærfrugter, hvilket giver røde farvestoffer med høj farveværdi (over 100). De fandt ud af, at 31 testede kinesiske brombærsorter producerede samlede anthocyaniner på 147,68 mg til 2725,46 mg/L frugtjuice. Ekstraktion og oprensning blev udført under anvendelse af syrnet ethanol som udløbsopløsningsmiddel og en makroporøs tværbundet polystyrencopolymerharpiks som adsorbent. Resultaterne indikerede, at den samlede mængde af sukkerarter , totale syrer , vitaminer forblev intakte i den resterende saft efter fjernelse af anthocyaniner, og at den resterende saft blev gæret for at producere juice, vin og sirup .
I mange dele af verden dyrkes brombæret for sin frugt. Det har mange medicinske egenskaber; bruges til at lave marmelade, vin osv. Da slægten Morus blev tæmmet for tusinder af år siden, og genetisk forbedring ved heterose konstant udføres (hovedsageligt for at øge bladudbyttet), ville det være muligt at forbedre den til at producere flere og bedre bær.
Anthocyaninindholdet er klimaafhængigt og er højere i meget solrige områder. Derfor er dets fremtid i tropisk serikultur lovende. [ 3 ]
I kulturen
En kærlighedshistorie mellem Pyramus og Thisbe forklarer farven på dens frugter.
Se også
Referencer
- ↑ Colmeiro, Miguel: «Ordbog over de forskellige almindelige navne på mange sædvanlige eller bemærkelsesværdige planter i den gamle og nye verden», Madrid, 1871.
- ↑ Erowid Mulberry Vault: Hallucinogene egenskaber
- ↑ Liu, Xueming et. til. 2004. Kvantificering og oprensning af brombæranthocyaniner med makroporøse harpikser; Journal of Bio Medicine and Biotechnology; 2004:5 326-331
Eksterne links
- Slægten Morus i iberiske træer
- Kinas flora: Morus
- Flora i Nordamerika: Morus
- University of Melbourne: Sortering af Morus- navne
- Cape Town Museum: Moraceae
- Hvordan man dyrker hvide morbærtræer fra frø
- Zhao Weiguo, Pan Yile, Zhang Zhifang Jia Shihai, Miao Xuexia og Huang Yongping. 2005. Fylogeni af slægten Morus . African Journal of Biotechnology 4 (6): 563-569 Online (pdf-fil)
