Ziziphus jujuba
| Ziziphus jujuba | ||
|---|---|---|
 Vedere parțială cu ramurile spinoase în zig-zag | ||
| taxonomie | ||
| Superregatul: | eucariote | |
| Regatul : | plantă | |
| Subregatul: | Traheobionta | |
| Diviziune : | Magnoliophyta | |
| clasa : | Magnoliopsida | |
| Comanda : | tufe de trandafiri | |
| familie : | Rhamnaceae | |
| Trib : | Paliureae | |
| gen : | Ziziphus | |
| Specii : |
Ziziphus jujuba Mill. , 1768 nom. conserva | |
| Jinjol, crud | ||
|---|---|---|
| Valoarea nutritivă la 100 g | ||
| Energie 79kcal 331kJ | ||
| carbohidrați | 20,23 g | |
| grăsimi | 0,20 g | |
| proteină | 1,20 g | |
| Apă | 77,86 g | |
| Retinol (vit. A) | 2μg (0%) | |
| Tiamina (vit. B1 ) | 0,020 mg (2%) | |
| Riboflavină (vit. B 2 ) | 0,040 mg (3%) | |
| Niacina (vit. B3 ) | 0,900 mg (6%) | |
| Vitamina B6 | 0,081 mg (6%) | |
| Vitamina C | 69 mg (115%) | |
| Calciu | 21 mg (2%) | |
| Fier | 0,48 mg (4%) | |
| Magneziu | 10 mg (3%) | |
| Meci | 23 mg (3%) | |
| Potasiu | 250 mg (5%) | |
| Sodiu | 3 mg (0%) | |
| Zinc | 0,05 mg (1%) | |
| % din cantitatea zilnică recomandată pentru adulți. | ||
| Sursa: Jínjol, brut în Baza de date privind nutrienții USDA . | ||
Ziziphus jujuba este o specie de plante copac din genul Ziziphus din familia Rhamnaceae . Este cunoscut ca jujube , jinjolero , jinjol , jujube, azofaifo, achufaifo , printre alte nume comune.
Descriere
Mărimea sa depinde direct de umiditatea pe care a avut-o arbustul asemănător copacului. Este o plantă de foioase care poate ajunge la peste zece metri înălțime, deși de obicei ajunge la aproximativ doi metri și jumătate înălțime. Trunchiul este drept cu denivelări și scoarță foarte șifonată.
Are frunze slab pețiolate, alterne, coriacee, lungi de 2 până la 7 cm, de formă alungită până la oval-lanceolate, cu marginile fin dințate și vârful acut sau rotunjit. Frunza are trei vene longitudinale principale și are două stipule spinoase la bază. Sunt de culoare verde deschis strălucitor, cu fascicule verzi strălucitoare.
Ramificația este foarte densă, și este înzestrată cu tepi puternici, ca urmare a adaptării sale naturale pentru a se proteja de ierbivore. Are crenguțe de culoare verzuie, în zig-zag și agățate.
- Floare
În emisfera nordică înflorește între aprilie și august. Florile sunt mici, discrete, pentamere, verzui și situate în grupuri de două sau trei de-a lungul ramurilor. Produce inflorescențe cimozate, de la 2 la 5 pe un mic peduncul comun la axila frunzelor. Flori axilare galben-verzui cu diametrul de 3 până la 4 mm.
- Fructe
Fructul este jujube, jínjol (plural jínjoles), jujube, azofeifa, o drupă comestibilă asemănătoare măslinei , de aproximativ 2 sau 3 cm lungime, de formă elipsoidală sau globoasă, cu o singură sămânță. Coaja fructului este inițial de culoare verde deschis și devine maro-roșcat când este copt. Când este proaspătă, pulpa este de la verde deschis până la gălbui deschis, cu textură făinoasă — asemănătoare cu cea a mărului — și dulce. Există soiuri altoite care produc fructe de 5 sau 6 cm lungime.
Se recoltează la sfârșitul verii sau la începutul toamnei. Sunt bogate in zaharuri si mucilagii si cu o cantitate importanta de vitamina C , motiv pentru care au fost consumate pentru valoarea lor nutritiva ca fruct, natural sau uscat.
geografică
Este un copac originar din Asia de Sud și de Est ( China ) și este cultivat în alte părți ale lumii cu un climat tropical sau temperat, inclusiv Spania , pentru fructele sale comestibile. [ 1 ] Unii copaci au proliferat și în nord-estul statului Coahuila, Mexic.
Această specie tolerează o gamă largă de temperaturi și precipitații, deși necesită veri fierbinți și suficientă apă pentru fructificare acceptabilă. Spre deosebire de majoritatea celorlalte specii din gen, tolerează ierni destul de reci, supraviețuind la temperaturi de până la -15 °C (5 °F).
Utilizări
Lemnul de Ziziphus jujuba este folosit în Aragon , Catalonia , Comunitatea Valenciană și Insulele Baleare pentru a face instrumente muzicale precum grallas sau dulzaina și tenora .
În Regiunea Murcia a fost folosit pentru sonoritatea sa deosebită pentru construcția de castagnete și false.
În China , fructul rezultat de Ziziphus jujuba , cunoscut și sub numele de jujube, este uscat și consumat ca un fruct uscat ; al cărui aspect și aromă amintește de curmal , motiv pentru care este cunoscut și sub denumirea de „damal” chinezesc. Este tradiția de a prezenta jujube în piese centrale la ceremonii și nunți pentru a le ura noroc tinerilor căsătoriți.
Taxonomie
Ziziphus jujuba a fost descris de Philip Miller și publicat în The Gardeners Dictionary :. . . ediția a opta, vol. 3, p. 718 [1] , 1768. [ 2 ]
- Etimologie
- Zizyphus : împrumutat din latină zīzýphus, -i, de origine persană ( zayzafun ), prin greacă ζίζυφον .
- jujuba : din latinescul medieval jujuba , deformarea lui zīzýphus . [ 3 ]
- Soiuri acceptate
- Ziziphus jujuba var. inermis ( Bunge ) Rehder
- Ziziphus jujuba f. lageniformis ( Nakai ) Kitag.
- Ziziphus jujuba var. spinosa (Bunge) Hu ex HFChow
- Sinonimie
- Paliurus mairei H.Lév.
- Rhamnus jujuba L.
- Rhamnus soporifera Lour.
- Rhamnus zizyphus L.
- Ziziphus mauritiana Lam.
- Ziziphus mauritiana var. deserticola A.Chev.
- Ziziphus mauritiana var. muratiana ( Maire ) A.Chev.
- Ziziphus mauritiana subsp. orthacantha ( DC. ) A.Chev.
- Ziziphus mauritiana var. orthacantha (DC.) A. Chev.
- Ziziphus muratiana Maire
- Ziziphus nitida Roxb.
- Ziziphus orthacantha DC.
- Ziziphus poiretii G.Don
- Ziziphus rotundata DC.
- Ziziphus sativa Gaertn.
- Ziziphus sinensis Lam.
- Ziziphus soporifera (Lour.) Stokes
- Ziziphus tomentosa Poir.
- Ziziphus trinervia Roth
- Ziziphus vulgaris Lam.
- Ziziphus zizyphus (L.) H. Karst.
- Zizyphon jujubum St.-Lag. [ 4 ]
Nume comune
- Spaniolă: azofaifa, azofaifo, azofeifo, azufaifa, azufaifas, azafaifa, achifaifa, achuchaizo, achuchaiza, azofeifa, azufaifo, azufeifo, chincho, gínjol, ginjolero, jijolero, jinjolero, jujolero, jinjol, jínjolero jocote coreean, zofaifo. [ 5 ]
Referințe
- ↑ Ziziphus jujuba în USDA, GRIN Taxonomy for Plants, US National Plant Germplasm System
- ^ " Ziziphus jujuba " . Tropicos.org. Grădina Botanică din Missouri . Consultat la 2 iunie 2015 .
- ↑ Zizyphus în Douglas Harper, Dicționar de etimologie online, 2001-2018
- ^ " Ziziphus jujuba " . Lista plantelor , vers. 1.1 . 2013 . Consultat la 2 iunie 2015 .
- ^ " Ziziphus jujuba " . Grădinile Botanice Regale : Proiectul Anthos . Consultat la 23 martie 2010 .
Bibliografie
- Fructe în climă caldă . F. J. Morton , Miami, FL: 1999.
- Date nutriționale pentru jujube
- Comitetul editorial Flora of China. 2007. Flora Chinei (Hippocastanaceae prin Theaceae). 12: 1–534. În CY Wu, PH Raven și DY Hong (eds.) Fl. China. Science Press și Missouri Botanical Garden Press, Beijing și St. Louis.
- Nasir, E. & SI Ali (eds). 1980-2005. Fl. Pakistan Univ. din Karachi, Karachi.
- Brummitt, RK 2009. Raportul Comitetului de nomenclatură pentru plante vasculare: 60. Taxon 58(1): 280–292.
- Kirkbride, Jr., JH, JH Wiersema și NJ Turland. 2006. (1753) Propunere de conservare a numelui Ziziphus jubata împotriva Ziziphus zizyphus (Rhamnaceae). Taxonul 55(4): 1049–1050.
