Identificare CE și mărci de sănătate - EC identification and health marks

Image
Mărci de identificare pe un recipient de lapte german Tetrapak

Marcajele de identificare și marcajele de sănătate sunt marcajele de formă ovală găsite pe produsele alimentare de origine animală din Comunitatea Europeană , impuse de reglementările Uniunii Europene privind siguranța alimentelor . Identifică unitatea de prelucrare care a produs și ambalat produsul și, prin urmare, este responsabilă pentru starea de igienă a acestuia. Aceste mărci sunt menite ca un ajutor de monitorizare și urmărire pentru inspectorii vamali și de siguranță alimentară, iar fiecare unitate de procesare a alimentelor care se ocupă cu produse alimentare de origine animală este obligată să țină evidența partenerilor săi comerciali și a numerelor de aprobare ale acestora (în cazul în care procesează alimentele produse), atât pentru cumpărare, cât și pentru vânzare.

Identificarea și semnele de sănătate nu sunt o indicație pentru originea specifică a unei anumite bucăți de alimente de la sine, deoarece nu codifică locația fermei care a furnizat produsul brut inițial sau animalele. Cu toate acestea, consumatorii le-ar putea folosi pentru a identifica producătorul real din spatele produselor de marcă ale supermarketurilor , în care etichetarea nu are în mod deliberat nicio informație despre producătorul real, care ar putea fi una care altfel produce produse de înaltă calitate folosind brandurile sale obișnuite.

Reguli

Uniunea Europeană are mai multe reglementări în ceea ce privește siguranța alimentară și controlul calității în industria alimentară . Acestea sunt:

  • Regulamentul CE / 852/2004 , privind siguranța generală a alimentelor (cunoscută sub denumirea de Legea alimentelor ),
  • - Regulamentul CE / 853/2004 privind prelucrarea și comercializarea produselor alimentare de origine animală și
  • Regulamentul CE / 854/2004 , privind examinarea veterinară și de laborator a animalelor și a produselor din carne.

Regulamentul CE / 853/2004 definește marca de identificare (pentru a identifica ultima instalație sau instalație care a prelucrat produsul), iar regulamentul CE / 854/2004 definește marca de sănătate (pentru a identifica abatorul pentru carne crudă sau instalația de lactate pentru lapte crud, numele medicului veterinar fiind opțional). Primul este în vigoare numai atunci când nu este nevoie de acesta din urmă, deși utilizează în esență același stil de marcare.

Sens

Marcajele de identificare și de sănătate conțin următoarele informații într-un oval:

Exemple

Un exemplu de marcă simplă de identificare:

HU
260
EK

În cazul în care HU este codul de țară pentru Ungaria , 260 este numărul național de aprobare al unei instalații de prelucrare (în acest caz, o instalație lactată a companiei Alföldi Tej ), iar EK reprezintă Európai Közösség (Comunitatea Europeană în limba maghiară).

Un alt exemplu cu un număr de aprobare național mai complex:

FR
49.099.001
CE

În cazul în care FR este codul de țară pentru Franța , 49.099.001 este un număr de omologare național complex, care codifică unele date geografice despre unitate ( 49 : regiunea Maine-și-Loire , 099 : comuna Cholet , 001 : numărul unității) și CE înseamnă Communauté européenne (Comunitatea Europeană în franceză).

Utilizare

Contribuitorii Open Food Facts colectează toate aceste coduri din fotografiile produselor, iar proiectul oferă liste și hărți ale mărcilor CE cu producătorii și orașele care se potrivesc.

Vezi si

Referințe

linkuri externe