gluconato de sódio - Sodium gluconate

gluconato de sódio

nomes
nome IUPAC De sódio (2 R , 3 S , 4 R , 5 R ) -2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanoate
Outros nomes Sódio D -gluconate
identificadores
Número CAS
Modelo 3D ( JSmol )
Chebi
ChEMBL
ChemSpider
ECHA InfoCard	100.007.644
número E	E576 (reguladores de acidez, ...)
PubChem CID
InChI InChI = 1S / C6H12O7.Na / c7-1-2 (8) 3 (9) 4 (10) 5 (11) 6 (12) 13; / h2-5,7-11H, 1H2, (H, 12, 13); / q; + 1 / p-1 / T2, 3-, 4 +, 5 -; / m1./s1 Y Key: UPMFZISCCZSDND-JJKGCWMISA-M Y InChI = 1S / C6H12O7.Na / c7-1-2 (8) 3 (9) 4 (10) 5 (11) 6 (12) 13; / h2-5,7-11H, 1H2, (H, 12, 13); / q; + 1 / p-1 / T2, 3-, 4 +, 5 -; / m1./s1
SMILES [Na +]. [O-] C (= O) [C @ H] (O) [C @@ H] (O) [C @ H] (O) [C @ H] (O) CO
propriedades
Fórmula química	C 6 H 11 Na ó 7
Massa molar	218,14 g · mol -1
Aparência	pó branco
Odor	Inodoro
Solubilidade em Água	59 g / 100 ml
Solubilidade em etanol e éter dietílico	Ligeiramente solúvel
Riscos
A dose letal ou concentração ( LD , LC ):
LD 50 ( dose média )	10380 mg / kg (oral, rato)
Excepto quando indicado de outra maneira, os dados são dados para materiais no seu estado normal (a 25 ° C [77 ° F], 100 kPa).
<Ver TFM> verificar  ( o que é <Ver TFM>  ?) N  YN
referências de Infobox

Gluconato de sódio é um composto com a fórmula NaC ₆ H ₁₁ O ₇ . É o sódio sal de ácido glucónico . Seu número E é E576. Gluconato de sódio é amplamente usado no tingimento têxtil, a impressão e tratamento de água de superfície de metal. É também usado como um agente quelante , um agente de limpeza de superfícies de aço, um agente de limpeza de garrafas de vidro, e como um agente quelante para as indústrias do cimento, chapeamento e tingimento de alumina. É um pó branco, que é muito solúvel em água.

Referências

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