Herman Emil Fischer
Hermann Emil Fischer ( 9 października 1852 , Euskirchen , Cesarstwo Niemieckie – 15 lipca 1919 , Berlin ) był niemieckim chemikiem . Odkrywca barbitalu (pierwszej tabletki nasennej z grupy barbituranów ), otrzymał w 1902 roku Nagrodę Nobla w dziedzinie chemii .
Biografia
Zaczął pracować w firmach rodzinnych z ojcem, dopóki ojciec nie wysłał go na uniwersytet, twierdząc, że syn jest niekompetentny do interesów. Fischer następnie wstąpił na Uniwersytet w Bonn w 1872 roku, aby studiować chemię, chociaż później przeniósł się na Uniwersytet w Strasburgu . Doktoryzował się w 1874 r., studiując fenoloftaleinę i uzyskał posadę naukową na uniwersytecie.
W ślad za jednym ze swoich profesorów został profesorem chemii na Uniwersytecie w Monachium w 1875 r., a w 1881 r. przeniósł się na Uniwersytet w Eerlangen, zanim przeniósł się na Uniwersytet w Würzburgu w 1888 r., gdzie przebywał do 1892 r., kiedy przeniósł się do Uniwersytet Berliński, gdzie pozostał do końca życia.
Badania naukowe
Podczas pobytu w Weronie wraz z doktorem Josefem von Meringiem odkrył weronal lub barbital , pierwszą tabletkę nasenną z grupy barbituranów .
W swoich badaniach wykazał, że białka zbudowane są z łańcuchów aminokwasów i że działanie enzymów jest specyficzne, przeprowadzając hydrolizę złożonych białek do aminokwasów. Opracował również model enzymów zamka na klucz , w którym postulował, że struktura substratu powinna być idealnie sprzężona z aktywnym centrum, w taki sam sposób, w jaki klucz pasuje do zamka, aby gdyby tak nie było , nie zostanie przeprowadzona kataliza. W swojej pracy nad węglowodanami określił strukturę molekularną glukozy i fruktozy (wśród 13 innych cukrów). Ponadto był pierwszym chemikiem, który zaproponował formułę pochodnych puryn , takich jak kwas moczowy i kofeina .
W 1902 otrzymał Nagrodę Nobla w dziedzinie chemii za badania nad syntezą grupy purynowej .
Ustanowił także powiązanie między biologią , chemią organiczną i stereochemią .
Eponimia
- Jego nazwisko jest częścią kilku procesów chemicznych, takich jak projekcja Fischera, synteza peptydów Fischera , redukcja Fischera i inne. Jego imię noszą medale przyznawane przez Niemieckie Towarzystwo Chemiczne.
- Krater księżycowy Fischer nosi imię jego i niemieckiego chemika o tym samym nazwisku Hansa Fischera (1881-1945).
Węglowodany
W 1876 r. odkrył fenylohydrazynę, związek, który później bardzo mu się przydał, ale spowodował przewlekły wyprysk. Jego praca polegała na uporządkowaniu składu chemicznego węglowodanów, częściowo dzięki zastosowaniu fenylohydrazyny. Badania te dostarczyły syntezy szeregu cukrów; jego największym sukcesem była synteza glukozy, fruktozy i mannozy w 1890 roku .
Aminokwasy
W 1899 rozpoczął pracę z peptydami i białkami (zwłaszcza albuminami). Fischer wyraźnie dostrzegł ich wspólną naturę jako liniowych polipeptydów pochodzących z aminokwasów , ustalił zasady ich syntezy i zdołał zsyntetyzować oktadekapeptyd, składający się z 15 reszt glicyny i 3 leucyny . Wcześniej jako pierwszy zsyntetyzował, wraz z Forneau, dipeptyd glicylo-glicyny i opublikował artykuł na temat hydrolizy kazeiny . Wykorzystując metody separacji i identyfikacji aminokwasów odkrył nowy ich rodzaj, aminokwasy cykliczne: prolinę i oksyprolinę . Wszystkie te prace doprowadziły do lepszego zrozumienia białek i stały się podstawą do dalszych badań.
Związki heterocykliczne
Fischer odkrył ponadto skład wielu substancji związanych z kwasem moczowym , kofeiną i teobrominą ; w 1884 zidentyfikował puryny , z których dwie ( guanina i adenina ) wchodzą w skład struktury kwasów nukleinowych. W Erlangen studiował i syntetyzował składniki aktywne herbaty, kawy i kakao (zwłaszcza kofeiny i teobrominy). Udało mu się zsyntetyzować puryn w 1898 roku.
W 1903 r. Mering i Fischer zsyntetyzowali kwas dietylobarbiturowy (znany również pod nazwami barbital i weronal ), pierwszy wolno działający związek pochodzący z kwasu barbiturowego; nazwa veronal wynika z faktu, że wiadomość o dobrych wynikach prób przeprowadzonych na produkcie dotarła, gdy Fischer był w Weronie. W ten sposób Fischer stworzył zupełnie nową klasę leków: barbiturany.
Linki zewnętrzne
- Strona Instytutu Nobla, Nagroda Nobla w dziedzinie chemii 1902 (w języku angielskim)
- Autobiografia noblisty: Fischer
Wikimedia Commons posiada kategorię mediów dla Hermanna Emila Fischera .
| Poprzednik: Jacobus H. van 't Hoff |
 1902 |
Następca: Svante A. Arrhenius |
