Associazione Zucchero - Sugar Association
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| SAI | |
| Tipo | Associazione di categoria |
| Industria | Industria dello zucchero |
| Predecessore | Fondazione per la ricerca sullo zucchero |
| Fondato | 1943 |
| Sede centrale | stati Uniti |
Persone chiave |
Peter O'Malley, presidente John McCreedy, vicepresidente Courtney Gaine, presidente |
| Servizi | Ricerca per conto dei produttori di zucchero Creare risorse educative Istruzione pubblica |
| Sito web | www |
La Sugar Association è un'associazione di categoria per l' industria dello zucchero degli Stati Uniti . I suoi membri comprendono quasi 142.000 coltivatori, trasformatori e raffinatori di barbabietola da zucchero e piante di canna da zucchero .
Storia
La Sugar Association, fondata da membri dell'industria saccarifera statunitense, è nata nel 1943 come Sugar Research Foundation. Nel 1947 l'associazione assunse il nome attuale.
Inizialmente, l'associazione aveva due obiettivi principali: l'istruzione pubblica e la ricerca scientifica. Nel 1968, la Sugar Research Foundation è diventata la World Sugar Research Organisation, Ltd. (WSRO). Sia la Sugar Association che la WSRO sono ancora attive oggi.
Oggi l'organizzazione si descrive come "la voce scientifica dell'industria dello zucchero" sul proprio sito Web e sulle pagine dei social media.
Comando
I leader dell'associazione includono: il presidente Peter O'Mally, vicepresidente delle relazioni aziendali presso American Sugar Refining, Inc; Vicepresidente John McCreedy, Vicepresidente esecutivo presso The Amalgamated Sugar Company LLC; e il presidente Courtney Gaine, presidente della Sugar Association. I suoi membri sono aziende dello zucchero e altre aziende dell'industria dello zucchero, tra cui American Sugar Cane League, ASR Group, Imperial Sugar e The Western Sugar Cooperative.
Ricerca
L'associazione finanzia ricerche sui temi dello zucchero e della nutrizione, tra cui:
- Mary Poppins aveva ragione: l'aggiunta di piccole quantità di zucchero o sale riduce l'amarezza delle verdure
- Fonti di zuccheri aggiunti nei bambini piccoli, negli adolescenti e negli adulti con assunzione bassa e alta di zuccheri aggiunti
- Una prospettiva: alimentazione dei bambini, scienza e politica nutrizionale
- Considerazioni sulla salute orale e dentale nell'alimentazione dei bambini piccoli
- Aspetti sensoriali dei sapori amari e dolci durante la prima infanzia
Ultime notizie
L'associazione ha ottenuto una maggiore attenzione pubblica nel 2016 per la ricerca nutrizionale che il suo dirigente della Research Foundation, John Hickson, aveva commissionato a metà degli anni '60. Tre scienziati dell'Università di Harvard , tra cui D. Mark Hegsted , in seguito funzionario dell'USDA , e Frederick J. Stare , presidente del dipartimento di nutrizione dell'università, sono stati pagati 6.500 dollari non divulgati (quasi 50.000 dollari nel 2016 equivalenti) per produrre una revisione di dati selezionati dal settore ricerca. Il documento risultante nel New England Journal of Medicine "ha ridotto al minimo il legame tra zucchero e salute del cuore e ha gettato discredito sul ruolo dei grassi saturi [dicendo che il grasso causava principalmente problemi cardiaci]". Il documento ha contribuito a plasmare una guida nutrizionale per decenni, lontano anche dal considerare i pericoli per il cuore dello zucchero e il suo ruolo nell'obesità nella dieta umana. Nel settembre 2016, uno studio su questa storia , che esamina migliaia di pagine di documenti provenienti dagli archivi di Harvard, dell'Università dell'Illinois e di altre biblioteche, è stato pubblicato da CE Kearns, LA Schmidt e Stanton Glantz , (Glantz professore di medicina all'UCSF ), in JAMA Medicina Interna . L'industria dello zucchero è stata "in grado di far deragliare la discussione sullo zucchero per decenni", ha affermato Glantz sul New York Times . Marion Nestle , professoressa di nutrizione, studi alimentari e salute pubblica presso la New York University , ha scritto separatamente a sostegno di l'articolo del JAMA del 2016 secondo cui c'erano "prove convincenti" che l'industria dello zucchero avesse avviato una ricerca "espressamente per scagionare lo zucchero come un importante fattore di rischio per la malattia coronarica ". La Sugar Association ha risposto alle pubblicazioni JAMA del 2016 affermando che gli standard di divulgazione e conflitto di interessi erano inesistenti o meno rigorosi negli anni '60 e che "la cosa più preoccupante è l'uso crescente di articoli esche per i titoli per superare la ricerca scientifica di qualità .... Siamo delusi di vedere un diario della statura di JAMA essere coinvolto in questa tendenza. Il New England Journal of Medicine ha iniziato a richiedere informazioni finanziarie nel 1984.
Altri sforzi di ricerca da parte dei principali interessi aziendali dello zucchero dietetico, in particolare bevande analcoliche e caramelle , hanno spesso trovato "nessun legame tra bevande zuccherate e aumento di peso" secondo un rapporto del 2015 del New York Times. Questo precedente rapporto del New York Times osservava anche che "una revisione degli studi sulle bevande, pubblicata sulla rivista PLOS Medicine , ha rilevato che quelli finanziati da Coca-Cola , PepsiCo , l' American Beverage Association e l'industria dello zucchero avevano cinque volte più probabilità di non trovare legame tra bevande zuccherate e aumento di peso rispetto agli studi i cui autori non hanno riportato conflitti finanziari".
