Palmitiinihappo
| Palmitiinihappo | |
|---|---|
 | |
| IUPAC- nimi | |
| heksadekaanihappo | |
| Yleiset ominaisuudet | |
| Molekyyli- tai raakakaava | C16H32O2 _ _ _ _ _ |
| Molekyylimassa ( u ) | 256,43 |
| Ulkomuoto | kiinteä valkoinen |
| CAS-numero | |
| EINECS-numero | 200-312-9 |
| PubChem | 985 |
| DrugBank | DB03796 |
| Hymyilee | CCCCCCCCCCCCCCCC(=O)O |
| Fysikaalis-kemialliset ominaisuudet | |
| Liukoisuus veteen _ | liukenematon |
| Sulamislämpötila | 63 °C (336 K) |
| Kiehumislämpötila | 271 °C (544 K) |
| Turvallisuustieto | |
| Lauseet H | --- |
| Neuvoja P | --- [1] |
Palmitiinihappo ( IUPAC -nimikkeistön mukaan heksadekaanihappo , johon joskus viitataan moniselitteisellä termillä palmitiini [2] ) on yksi yleisimmistä tyydyttyneistä rasvahapoista eläimissä ja kasveissa. Se on valkoinen kiinteä aine, joka sulaa 63,1 °C:ssa ja sen kemiallinen kaava on CH 3 (CH 2 ) 14 COOH. Nimi juontaa juurensa siitä, että sitä löytyy palmuöljystä , erityisesti vähemmän kuin hedelmäuutte, joka sisältää pääasiassa kertatyydyttymättömiä rasvoja, mutta kasvin ytimessä, mutta sitä on myös voissa , juustossa , maidossa ja lihaa .
Palmitiinihappo on ensimmäinen rasvahappojen synteesin aikana syntyvä rasvahappo , josta voidaan valmistaa pidempiketjuisia rasvahappoja.
Joitakin palmitiinihappojohdannaisia käytettiin toisen maailmansodan aikana napalmin valmistukseen .
Palmitiinihapon pelkistys tuottaa setyylialkoholia (tai palmitolia tai 1-heksadekanolia).
Vuoden 2009 tutkimuksen mukaan se määrittäisi hypotalamuksessa resistenssin insuliinin ja leptiinin tuotannolle, jotka ovat vastuussa kylläisyyden tunteesta [3] .
Toisen vuonna 2015 tehdyn tutkimuksen mukaan palmitiinihappo aiheuttaisi p53:n lisääntynyttä ilmentymistä ja siten p665hc-proteiinin ilmentymisen lisääntymistä haiman beetasoluissa, mikä liittyy happiradikaalien lisääntymiseen ja beetasolujen apoptoosin lisääntymiseen. [4] .
Myrisiilipalmitaatti on mehiläisvahan pääkomponentti.
Muistiinpanot
- ^ palmitiinihappoarkki IFA-GESTIS :ssä
- ^ Treccani-sanasto, palmitin
- ^ Palmitiinihappo välittää hypotalamuksen insuliiniresistenssiä , SC Benoit et ai., Journal of Clinical Investigation, 1. syyskuuta 2009, 2009; 119 (9): 2577
- ^ Tyydyttyneiden rasvahappojen indusoima p66Shc-redox-adapteriproteiini ja se välittää lipotoksisuuden aiheuttamaa apoptoosia haiman beetasoluissa. , A Natalicchio et ai., In Diabetologia, 26. maaliskuuta 2015
Aiheeseen liittyvät tuotteet
Muut projektit
Wikimedia Commons sisältää palmitiinihappoa koskevia kuvia tai muita tiedostoja
Ulkoiset linkit
- ( FI ) Palmitiinihappo , Encyclopedia Britannica , Encyclopædia Britannica, Inc.
