Felsenkeller (Dresden)

Image
Det tidligere bryggeri i Plauenschen Grund.
Image
Bryggeriet i 1908.

Den Felsenkeller i Dresden er en tidligere øl bryggeri og ligger i Plauenschen Grund , dalen af Weißeritz mellem Dresden-Plauen og Freital .

Dresdner Felsenkeller var et af de største bryggerier i Tyskland omkring 1900. Her brygges der ikke længere øl. Den traditionelle Dresdner Felsenkeller Pilsner produceres i det nye Feldschlößchen bryggeri i det ikke langt væk Dresden-Coschütz .

Bryggeriets historie

Image
Del over 100 RM i bryggeriet zum Felsenkeller nær Dresden fra februar 1943
Image
Ølmåtte fra VEB Felsenkellerbrauerei Dresden

Den 12. september 1856 blev aktieselskabet Brauerei zum Felsenkeller AG grundlagt med startkapital på 300.000 thaler. Navnet henviser til iskælderen . Dette 66 meter lange tunnelsystem, også kaldet "isormslager" efter varemærket, blev hugget ind i den stenede skråning nær det tidligere bryggeri i 1857. Legenden siger, at isormen lever i denne hvælvede kælder . Vandet blev oprindeligt hentet fra en og senere fra to af dens egne brønde. Disse var placeret i Kaitzbach- dalen nær Kleinnaundorf .

Stedet i Plauenschen Grund blev erhvervet, og byggearbejde startede. Dresdens bryggerigilde protesterede massivt mod AG, da de mistænkte høje salgsfald i deres bryggerier. Bryggeriet blev derefter åbnet i 1859. I starten blev der kun produceret bayersk pilsner , fra 1880 blev produktionen skiftet til Pilsner-øl.

Felsenkeller AG købte massivt andre bryggerier for at udvide og modstå konkurrencens pres. I slutningen af ​​1905 blev Pirna maltfabrik en del af virksomheden . J. Ph. Lipps & Co. tilknyttet

Yderligere investeringer i andre virksomheder var i 1943:

Under anden verdenskrig blev nogle af bryggeriets bygninger ødelagt i bombeangrebet på Dresden . I 1946 blev AG eksproprieret og nationaliseret. I 1949 sluttede det sig til sammenslutningen af ​​statsejede bryggeri- og maltvirksomheder . Fra 1952 blev den kørt under VEB Dresdner Felsenkellerbrauerei . Efter at Dresden-bryggerierne begyndte at fusionere i 1960'erne, påvirkede dette også Felsenkellerbrauerei i 1964, som blev forbundet som Werk West .

I 1973 opnåede bryggeriet en årlig produktion på omkring 500.000 hl. En anden centralisering fandt sted i 1978. 15 bryggerier og malthuse fra Dresden blev slået sammen som Dresden drikkevarekombination . Den bryggeriets is orm var varemærker af dette kombinere. Produktion af flaskeøl blev stoppet i 1981 og flyttet til det nybyggede Coschützer-bryggeri . I 1981 producerede Felsenkellerbrauerei 606.000 hl fad og tankøl. I 1991 blev Sächsische Brau Union AG Felsenkellerbrauerei grundlagt.

Bryggeriet blev lukket i 1991. Bryggeriet er nu klassificeret som et industrielt monument. Som ”Felsenkeller Dresden industriområde” rummer bygningerne over 210 private og kommercielle lejere.

I bryggeriets tidligere isopbevaring er der et laboratorium i Helmholtz-Zentrum Dresden-Rossendorf (HZDR) og det tekniske universitet i Dresden med Tysklands første underjordiske partikelaccelerator .

Typer af øl

Felsenkeller AG
VEB Dresdner Felsenkeller
  • Eksportér øl
  • Buck
  • porter
  • Tysk Pilsner
  • Pilsner specialøl
  • Fuld øl
  • Dobbelt karamel
  • Image

    Etiket Bock Beer Dark (DDR)

  • Image

    Mærke German Pilsner (DDR)

  • Image

    Mærke Dresdner Pilsner / Pilsator (GDR)

  • Image

    Etiket Vollbier Hell (DDR)

litteratur

  • Bryggeri til Felsenkeller nær Dresden . König & Ebhardt, Hannover 1900 ( digitaliseret version )
  • Robin Hermann: Saksiske bryggerier. Bryggerier fra fortiden og nutiden. Historie - mærker - fakta . Robin Hermann Verlag, Chemnitz 2011, ISBN 978-3-940860-04-0

Weblinks

Commons : Felsenkeller  - Samling af billeder, videoer og lydfiler

Individuelle beviser

  1. ↑ Felsenkellerbrauerei. Arkiveret fra originalen den 28. juli 2010 ; Hentet 2. februar 2010 .
  2. ^ Uwe Hessel: VE Beverage Combine Dresden. (PDF; 0,9 MB) April 2007, adgang til 2. februar 2010 .
  3. ↑ Felsenkeller Dresden. Hentet 11. november 2019 .

Koordinater: 51 ° 1 '22'  N , 13 ° 42 '5'  Ø