Ilan Hall - Ilan Hall

Ilan Hall
Ilan Hall.jpg
Ilan Hall i køkkenet på Gorbels i 2010.
Født
Ilan D. Hall

Great Neck, New York , USA
Uddannelse Culinary Institute of America
Kulinarisk karriere
Madlavning stil Spansk , israelsk , fusion
Nuværende restaurant (er)
Forrige restaurant (er)
Tv -udsendelser

Ilan D. Hall er en amerikansk kok. Han vandt anden sæson af Top Chef og er ejer-kok af Ramen Hood i Los Angeles.

Tidligt liv og uddannelse

Hall er indfødt i Great Neck, New York . Hans forældre var begge immigranter: hans far fra Glasgow , Skotland, og hans mor fra Israel . Begge hans forældre var fra jødiske familier.

Som teenager arbejdede Hall på Marine Fishery, en skaldyrsbutik i hjembyen Great Neck og blev senere uddannet ved Italiens Lorenzo de 'Medici Apicus -program og ved Culinary Institute of America (CIA).

Karriere

Hall vandt sæson to af Top Chef . Ilan var stregkok på Casa Mono, en spansk restaurant på Manhattan . Han havde en rivalisering med Marcel Vigneron under showet, med hvem han deltog i kulinarisk skole på samme tid. Bravo rangerede "The Head Shaving Incident" med Hall og Vigneron som "sandsynligvis den største skandale i Top Chef's historie."

I august 2009 åbnede han sin første restaurant, The Gorbals , i downtown Los Angeles. Mindre end en uge efter åbningen blev Gorbals lukket af amtets sundhedsafdeling på grund af en utilstrækkelig vandvarmer. Den genåbnede den 23. oktober 2009, men lukkede derefter permanent i 2014.

I 2014 åbnede Hall en anden iteration af restauranten The Gorbals i Williamsburg , Brooklyn. Han redesignede menuen med et israelsk grillkoncept i 2015 og omdøbte restauranten ESH , det hebraiske ord for ild. ESH lukkede i september 2016.

Hall åbnede Ramen Hood i Los Angeles på Grand Central Market i 2015.

Hall var vært for Knife Fight , et show til madlavningskonkurrence på Esquire Network i fire sæsoner. Showet sluttede i 2017, da NBCUniversal annoncerede, at det lukkede Esquire Network -kabelkanalen.

Referencer

eksterne links