Delaware (drue) - Delaware (grape)
| Delaware | |
|---|---|
| Drue ( Vitis ) | |
.JPG) | |
| Arter | Vitis × labruscana |
| Oprindelse | Forenede Stater |
| Bemærkelsesværdige regioner | Nordøst og Midtvest for USA, Japan |
| Bemærkelsesværdige vine | Mousserende og isvine |
| VIVC- nummer | 3498 |
Delaware drue er en kultivar afledt af drue arter amerikansk vin eller 'Fox drue', som anvendes til produktion tabellen og vin.
Huden på Delaware-druen, når den modnes, har en lys rød, næsten lyserød farve, en øm hud og saftigt sødt kød. Det har små frugtklynger med små bær, der ikke har den udtalt 'ræv' af andre V. labrusca- druer. Det er en glideskindssortiment, hvilket betyder, at huden let adskilles fra frugten. Druerne bruges til at fremstille vine, herunder tør, sød, isvin, men er berømt for krydret mousserende vine, der ikke har meget af den stødende foxiness-karakter, som andre V. labrusca- druer bidrager til deres vine. Vinen er lyserød til hvid.
Det er en kommercielt levedygtig vindrue, der dyrkes i Nordøst- og Midtvesten i USA og er kraftig, når den podes på en Phylloxera- resistent rodbestand. Delaware-druen er modtagelig for dunet meldug og modner tidligere end 'Concord' .
Delaware-druen er også en druesort, der sælges i supermarkeder i hele Sydkorea og Japan, hvor V. labrusca druesorter er populære for deres duft. Delaware Punch er opkaldt efter Delaware-druen, hvorfra dens smag primært stammer.
Historie
Delaware-druen blev sandsynligvis opdaget i Frenchtown, New Jersey , men blev først offentliggjort af Abram Thomson fra Delaware, Ohio , i 1850'erne. Selvom det siges at være en amerikansk sort, er dens ophav ukendt og menes at have en betydelig Vitis vinifera- komponent i baggrunden, hvilket muligvis forklarer modtageligheden for svampesygdomme og kravet om podning på Phylloxera- resistent rodbestand for den bedste vækst. TV Munson mente, at det var en hybrid af V. labrusca , V. vinifera og "bourquiniana", en klasse vinstokke, der nu menes at være hybrider af Vitis aestivalis .
