Druh muffinu - Popover
 | |
| Typ | Válec |
|---|---|
| Místo původu | Spojené státy |
| Hlavní přísady | těsto ( vejce , mouka ) |
Popover je lehký válec vyrobený z vaječného těsta podobném Yorkshire pudink , obvykle pečený v muffin plechovky nebo jednoúčelových popover pánve, které mají přímý stěnou strany spíše než úhlem.
Popovers mohou být podávány buď jako sladká, přelité ovocem a šlehačkou ; nebo máslo a džem na snídani ; nebo s odpoledním čajem ; nebo s masem na oběd a večeři .
název
Název „popover“ vychází ze skutečnosti, že těsto při pečení bobtná nebo „praskne“ přes horní část plechovky. Popovers jsou také známé jako Laponci.
Dějiny
Popover je americká verze yorkshirského pudingu a podobných těstových pudinků vyráběných v Anglii od 17. století,
Nejstarší známý odkaz na vyskakovací okna pochází z roku 1850. První kuchařská kniha, která tiskla recept na vyskakovací okna, byla v roce 1876.
Varianta popoveru s česnekem a bylinkami se nazývá portlandský (oregonský) popover pudink. Jiné americké varianty popover zahrnují nahrazení některé mouky dýňovým pyré a přidání koření, jako je nové koření nebo muškátový oříšek . Většina amerických popovers dnes však není ochucená masem nebo bylinkami. Místo toho mají máslovou chuť.
Ogden Nash převrací historické pořadí událostí.
Pojďme nazvat Yorkshire pudink
Štěstí štěstí:
Je to druh popover,
který se otočil a vyskočil pod.
Reference
 |
Tento článek o vaření o metodách přípravy jídla a pití je útržek . Wikipedii můžete pomoci rozšířením . |
 |
Tento článek týkající se americké kuchyně je útržek . Wikipedii můžete pomoci rozšířením . |
